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やさしい味の麻婆豆腐

トマトが崩れてソースがわりに…麻婆トマト豆腐

side dish

20分


麻婆トマト豆腐
やさしい味の麻婆豆腐になります。

お料理ブログのレシピポータルサイトレシピブログのスタッフさんが、実際に作って動画にしてくれました。

材料:2人分

合いびき肉…150g
トマト…1コ
絹ごし豆腐…1丁

長ねぎのみじん切り…1/2本分
にんにくのみじん切り…1かけ分
しょうがのみじん切り… 1かけ分
豆板醤…小さじ1〜小さじ2

ごま油…大さじ1

*A
鶏がらスープの素…小さじ1/2
水…2/3カップ
しょう油…大さじ1
酒…大さじ1
オイスターソース…大さじ1

片栗粉…大さじ1(同量の水で溶いておく)

つくり方

1.トマトはくし切りにします。

2.フライパンのごま油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤、長ねぎを入れて炒め、香りがたったら、合いびき肉を加えてほぐしながら炒めます。

3.肉の色が変わったら*Aを入れ、ひと煮立ちさせたら、トマトと、豆富をスプーンで食べやすい大きさにすくって加えます。

4.豆富が温まったら、片栗粉でとろみをつけ、出来上がり!

アサコmemo
お好みで山椒をふってもおいしいです。
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2015年4月10日

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