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元気がいちばん!

お野菜たっぷりあんかけ丼

385kcal

10分



お野菜だけの丼ぶりなのでヘルシー!夜食につくりました。

材料:2人分

お好きなお野菜【今回、使用したもの】
なす…1本
トマト(小)…1コ
舞茸…1/3パック
しめじ…1/2パック
さやいんげん…5本

みょうが…1本(薄切りにします)
ご飯…2膳分

*合わせ地
だし…大さじ6
みりん…大さじ3
薄口しょう油…大さじ2

片栗粉…小さじ2(同量の水で溶いてきます)

つくり方

1.野菜は薄切りにし、きのこは一口大に切ります。

2.鍋に合わせ地の材料を全ていれ煮立ったら、1の野菜、きのこ類を全て加えます。

3.野菜に火がとおったら、水溶き片栗粉を加えとろみをつけます。

4.丼ぶりにご飯を盛り3をかけ、みょうがをのせて、出来上がり!

[ひとり分 385kcal 調理時間 10分]
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2012年4月4日

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