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中華な炒めもの

簡単!鶏肉のカシューナッツ炒め

side dish

15分


鶏肉のカシューナッツ炒め
戸棚の整理をしていたらカシューナッツがでてきたので、ササッと炒めものにしました。
生姜を一緒に炒めてもよかったかなと。次は生姜も一緒に炒めて作ります!

材料:2〜3人分

鶏むね肉…1枚
カシューナッツ (塩味つきでもOK)…45g
玉ねぎ…1/2コ
ピーマン…2コ
たけのこの水煮…50g

*A
酒…大さじ1
塩、こしょう…少々
片栗粉…大さじ1

*B
しょう油…大さじ1
オイスターソース…大さじ1
酒…大さじ2
砂糖…大さじ2
水…大さじ4

サラダ油…大さじ2

材料:2人分

1.鶏肉は厚い部分は厚みを半分に切り1.5cm角にし、*Aを揉み込んでおきます。ピーマン、たけのこも1.5cm角に切ります。

2.フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、玉ねぎとたけのこを加えます。サッと炒めたら、*Bを加えて、全体によく絡めるように炒めます。

3.カシューナッツとピーマンを入れ、サッと炒め合わせたら、出来上がり!

アサコmemo
玉ねぎを長ねぎに変えたり、エリンギを加えたりお好みの野菜でつくってみてください。
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2015年5月11日

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