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揚げないコロッケです!

長いもの焼きコロッケ

side dish

20分


長いもの焼きコロッケ
長いもの食感を楽しむために、粗めにつぶしてください!

材料:2人分

長芋…180g
長ねぎのみじん切り…1/2本分
鶏ひき肉…100g
牛乳…大さじ3
塩、こしょう…少々

小麦粉…適量
溶き卵…適量
パン粉…適量

サラダ油…適量
お好みで、ソース

つくり方

1.長芋は皮をむいて1cm厚さに切り、耐熱容器にいれラップをふんわりかけ、電子レンジ(600W)に2分間かけ、長芋を裏返し、さらに2分電子レンジにかけ、フォークでつぶします。

2.フライパンにサラダ油少々を熱し、鶏ひき肉を炒めます。

3.1に2のひき肉、長ねぎ、牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜ、4〜6等分にして小判形にし、小麦粉、溶き卵、パン粉を順にまぶします。

4.フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、3を両面がこんがりと焼きます。お好みでソースをかけて、いただきます!

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2015年5月21日

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