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これからの季節にぴったり!

温玉のせぶっかけキムチトマト蕎麦

noodle

10分


ぶっかけキムチトマト蕎麦
これからの季節にぴったり!キムチとトマトと卵が絶妙な、冷たいお蕎麦です。

材料:2人分

蕎麦…2玉(流水麺をつかうと時間短縮できます)
トマト…2コ
温泉卵…2コ(温泉卵のつくり方
キムチ…適量

*麺つゆ
麺つゆ…1/3カップ(3倍濃縮の場合)
水…1.5カップ
ごま油…小さじ1

万能ねぎの小口切り…適量

つくり方
1.蕎麦は、表示時間通り茹で、冷水にとりしっかり冷やし水気を切って器にいれます。流水麺を使うと時間短縮になります。

2.トマトは1cm角に切り、*麺つゆの材料と合わせておきます。

3.1の蕎麦の上にキムチを盛り真ん中に温泉卵をのせ、2の麺つゆをかけます。お好みで万能ねぎをかけて、出来上がり!

アサコmemo
蕎麦をうどんやそうめんに変えても◎
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2015年5月23日

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