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ごはんを食べて、つぎの日がんばろう!

かんたんフォー風うどん

noodle

10分


ひき肉でだしをとって、かんたんに!
うどんは細いものを選んだほうがフォーっぽくなります。
麺は、そうめんやビーフンでも。

材料:2人分

鶏ひき肉…150g
水…3カップ
しょうがのすりおろし…小さじ1
玉ねぎの薄切り…1/4コ分

酒・ナンプラー…大さじ2
塩…少々

うどん…ふたり分(乾麺でも冷凍うどんでもなんでもOK)
レモンまたはレモン汁

*薬味
パクチー、小口切りにした万能ねぎ、手で大きくちぎった大葉、赤唐辛子の輪切りなど

つくり方

1.お鍋に水、ひき肉、しょうがを入れ、ひき肉をほぐし火にかけます。沸騰したらアクをとり
  酒とナンプラー、玉ねぎを加え、塩で味をととのえます。

2.うどんを表示どおり茹でて(乾麺の場合は冷水にとり水気を切ってから)
  スープにいれてあたため器にいれて、薬味をのせレモンをしぼって、いただきます!

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2012年5月29日

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