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納豆ごはんをアレンジ!

なすと納豆のオイスターソース炒め丼

donburi

15分


なすと納豆のオイスターソース炒め丼
普通の納豆ごはんばかりではなぁと思い、納豆ごはんをアレンジ!
写真は、2歳2ヶ月の息子ごはんです。息子の分には、炒り卵を混ぜました。

材料:2人分

なす…2本
納豆…1パック
ごま油…大さじ1+小さじ1
生姜のみじん切り…1かけ分

*A
オイスターソース…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょう油…少々

ご飯…2膳分
あれば、大葉の千切り…適量

つくり方

1.なすは、縦に皮をピーラーでむき、乱切りにします。皮を縞にむくと、見た目もよくなりますし、火の通りが早くなり、味がしみ込みやすくなります。

2.フライパンにごま油大さじ1を熱し、なすを炒め、しんなりしたらいったん取り出します。

3.2のフライパンにごま油小さじ1と生姜のみじん切りを入れて火にかけ、香りがたったら納豆を加え炒めます。納豆の粘り気がなくなったらなすを戻し入れて、*Aを加えます。

4.ご飯の上に3をかけ、大葉を添えたら出来上がり!

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2016年9月29日

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