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家にあった材料でササッと炒めもの

鶏胸肉ときのことブロッコリーのオイスターソース炒め

side dish

20分



家にあった材料でササッと炒めものを作りました。
2歳の息子もパクパク食べてくれました!

材料:2人分

鶏胸肉…1枚(小さめのもの)

*A
酒…小さじ2
塩…ひとつまみ

片栗粉…適量

お好みのきのこ(今回はしいたけ…4枚を使いました)
ブロッコリー…1/2株

*B
オイスターソース…大さじ2
水…大さじ1
砂糖…小さじ1

つくり方

1.ブロッコリーは小房に分けて塩ゆでし、きのこは食べやすい大きさに切ります。

2.鶏胸肉は1cm厚のそぎ切りにし、*Aをもみ込み下味をつけます。

3.フライパンにサラダ油(分量外)をひき、鶏肉に片栗粉を薄くまぶし、両面色が変わる程度に火を通し一度取り出します。

4.フライパンに油を少し足し、きのことブロッコリーを炒め、鶏肉を戻します。*Bを加え炒め合わせたら出来上がり!お好みで仕上げにこしょうをふります。

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2017年5月25日

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