野菜肉汁つけうどん

お肉は鶏肉にしたり、野菜は冷蔵庫にあるもので作ってください！

材料：2人分

うどん…２玉

豚ばら薄切り肉…120ｇ
にんじん…４cm分
お好みのきのこ…今回はえのき1/2袋、しめじ1/2袋
長ねぎ…１本
小松菜…1/3束

生姜の千切り…1/2かけ分
サラダ油…少々

*A
だし汁…300cc
しょう油…50cc
みりん…50cc

つくり方

１．豚肉は１㎝幅に、長ねぎは斜め薄切り、にんじんは千切り、きのこ類は食べやすい大きさに、小松菜は３㎝幅に切ります。

２．鍋またはフライパンに、サラダ油少々を熱し、生姜と長ねぎ、豚肉を入れ炒めます。

３．豚肉の色が変わったら*A、にんじん、きのこを入れます。きのこに火が通ったら、小松菜を入れサッと煮ます。

４．ゆでたうどんを冷たく冷やし、うどんをつけ汁につけながらいただきます！

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