ページトップへ

焼き色をつけることが大切!

焼き色をつけてうまみアップ!鶏じゃがのつくり方

side dish

25分



多めにつくって次の日は和風カレーにしても◎

材料:2人分

鶏手羽先…8本(手羽先は関節から先を切り落とす)
じゃがいも…2コ
にんじん…1本
玉ねぎ…1/2コ

あれば、絹さや…8枚

*A
水…2カップ
酒…1/2カップ
しょう油…大さじ2.5
みりん…大さじ2

サラダ油…大さじ1

つくり方

1.じゃがいもとにんじんは乱切りに、玉ねぎはくし切りにし、 絹さやは筋を取ります。

2.フライパンにサラダ油を熱し、手羽先を皮を下にして焼きはじめます。皮目にこんがり焼き色がついたらもう片面も焼き色をつけます。じゃがいも、にんじん、玉ねぎを加えて炒め、全体に油がまわったら*Aを加え、煮立ったら弱火にしアルミホイルかキッチンペーパーを落とし蓋かわりにして、野菜がやわらかくなるまで10〜15分煮ます。

3.絹さやを加えてさらに5分煮たら出来上がり!

  • LINEで送る
2018年5月30日

似ているごはんをさがす

あわせてどうぞ

Facebookでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

Twitterでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

コメントを残す

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
食材から検索 マイページログイン