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お野菜のリボン蒸し

vegetable

20分


形がかわいくて購入して以来、小さな蒸籠(せいろ)をよく使います。
1段がおかず。もう一段はごはんを温めるのが定番です。

たとえば、季節の野菜をふんわり蒸して、塩とオリーブオイルでシンプルに。
蒸籠があれば、それだけで満足のごちそうになります。
中華以外の料理にも、使えるスグレモノです。

今日は、簡単!で見た目がカワイイお野菜のリボン蒸し。
お友だちが遊びに来たときに食卓にだして蒸篭の蓋を開けるととても喜んでくれます!

材料:21cmの蒸篭1段分

大根・・・10cmくらい
にんじん・・・1本
ズッキーニ・・・1本

オリーブオイル・・・適量
塩・・・適量

つくり方

1.野菜は両はしを切り落として、ピーラーで縦に薄くスライスします。

2.蒸籠の外側から3種類の野菜を交互に詰めていきます。

3.強火で4分蒸して出来上がり!

4.蒸しあがったお野菜をパスタを食べるようにフォークでくるくる巻いて、
オリーブオイルと塩をつけてシンプルに!

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2012年11月28日

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