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こだわりもちょっとは大切。

かぼちゃ粥

rice

40分



お粥は、消化がよくて、体にやさしくてヘルシーなので、夜食や朝食にぴったり!

簡単にできて美味しいかぼちゃのお粥をつくりました。
かぼちゃのほのかな甘みをお塩で引き出して、自然な味わいを楽しめるかお粥です。

材料:2人分

かぼちゃ(ワタと種、皮を除いたもの)…250gくらい(約1/4個分)
米…1/2カップ
水…4カップ
塩…少々
あれば松の実やかぼちゃの種…適宜

つくり方

1.お米はといでザルにあげておきます。

2.かぼちゃは火の通りがよいように、薄切りにします。

3.鍋に水気を切ったお米、かぼちゃ、水を加え弱火にかけ木べらでときどき混ぜながら、30分くらいかけてゆっくりと炊いていきます。

4.かぼちゃが溶けて粥状になったらいったん火を止め、お粥をミキサーまたはハンドブレンダーにかけ、お好みの滑らかさにします。

5.4をもう一度火にかけ、温まったら塩で味を調節したら、出来上がり!

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2012年8月22日

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