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楽ちん楽しいごはん作り!

お野菜グラタン風

225kcal

15分



ホワイトソースのかわりに卵と豆腐を混ぜたソースでグラタン風にしてみました!
具は冷蔵庫に残っている野菜やきのこなんでもOKです。
今回は、なす、ピーマン、しいたけ、玉ねぎを使いました。

材料:2人分

絹ごし豆腐…1丁

*A
卵…1コ
コンソメスープの素(顆粒)…小さじ1
こしょう…少々

なす…2本
ピーマン…2コ
玉ねぎ…1/2コ
しいたけ…3枚

オリーブオイル…小さじ1
しょう油、みりん…大さじ1.5

パン粉…大さじ1

つくり方

1.ナスは5mm厚の半月切りにし、玉ねぎ・ピーマン・しいたけはそれぞれ薄切りにします。

2.フライパンにオリーブオイルを熱し1の野菜を炒めしんなりしてきたら、しょう油、みりんを加え炒め、耐熱容器に入れます。

3.豆腐は泡立て器でつぶしながらなめらかな状態にし、Aを入れよく混ぜます。

4.2に3をかけてパン粉をかけて、オーブントースターで表面がきつね色になるまで5分ほど焼いたら出来上がり!

[ひとり分 225kcal 調理時間 15分]

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2012年2月19日

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