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おいしそうだけではなくてなんだか「しあわせ」になれるようなごはん。

ゴルゴンゾーラソースのじゃがいもニョッキ

pasta

10分



あっという間に出来ちゃいます、ゴルゴンゾーラソース!

材料:2人分

じゃがいもニョッキ(つくり方)…250g
ゴルゴンゾーラチーズ…35g
牛乳…1/2カップ
生クリーム…1/2カップ
粉チーズ…適量
黒こしょう…適量

つくり方

1.鍋にお湯をたっぷり沸かし塩を加えます。(1リットルに対して小さじ2)

2.フライパンに、牛乳と生クリーム、ゴルゴンゾーラチーズを入れて弱火にかけ、チーズが溶けてふつふつ沸くくらい軽く煮詰め、いったん火を止めておきます。

3.1の鍋に、じゃがいものニョッキ入れて弱火でニョッキが浮いてくるまで茹でます。(1,2分)

4.茹であがったら、2に加え火にかけながら和えます。器に盛り、粉チーズをふり黒こしょうをかけて、出来上がり!

アサコmemo
黒こしょうはたっぷりかけた方がおいしいですよ!
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2012年12月14日

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