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楽ちん楽しいごはん作り!

ただいま!から20分あさこ食堂風ハヤシライスのつくり方

donburi

20分



あっという間に本格ハヤシライスができます!

材料:2人分

牛薄切り肉…150g
塩 少々
こしょう 少々
小麦粉…大さじ1.5

たまねぎ(小)…1コ
マッシュルーム…6コ

バター…大さじ1(なければマーガリンでもOK)
赤ワイン…大さじ4
水…大さじ4
洋風固形スープの素…1コ
ローリエ …1枚
トマトケチャップ…大さじ3

しょう油…大さじ1/2

あれば、パセリのみじん切り
ご飯…2膳分

つくり方

1.牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶします。

2.たまねぎ、マッシュルームは薄切りにします。

3.フライパンにバターを溶かし、牛肉を入れて焼き色がつくまでしっかり炒め、たまねぎ、マッシュルームを加え軽く炒めます。

4.3に赤ワインを加えアルコール分をとばすように少し煮詰めます。

4.水、スープの素、ローリエ、トマトケチャップを加え、10分ときどき混ぜながら煮込みます。

5.とろみがついてきたら、しょうゆを加え、塩・こしょうで味を調え、器に盛ったご飯にかけて出来上がり!

アサコmemo
牛肉にはしっかり小麦粉をつけます。これが、ハヤシライスのとろみになります。
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2013年4月22日

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