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きょうのごはんなににしようかな?

明太子ぎっしりご飯がすすむ!明太子の豚肉巻き

side dish

20分



しっとりした明太子と豚ばら肉の相性が抜群です。
焼き上がり切ってみたら、ハートになってました!

材料:2人分

豚ばら薄切り肉…8枚
明太子(小)…2腹
大葉…4枚

あれば、大根おろし…適宜

つくり方

1.1.明太子は縦に切り込みを入れ、箸などで中身をしごき出しておきます。

2.豚肉2枚を少しだけ重ねて縦長におき、大葉を1枚のせ、その上に明太子の1/4の量を置き、手前からくるくると巻きます。

3.フライパンにサラダ油(分量外)をひいいて、巻き終わりを下にして並べます。焼き色がついたら裏返し、全体にこんがり焼き色がつくまで焼きます。半分に切って器に盛り、あれば大根おろしを添えて出来上がり!

アサコmemo
豚肉はばら肉でなくてもお好みの部位でどうぞ!
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2013年4月25日

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