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短時間で煮込まず味を染み込ませた煮魚を簡単に!

短時間で手軽にできる!電子レンジでつくるカレイの煮付け

side dish

15分



短時間で煮込まず味を染み込ませた煮魚が、電子レンジで簡単につくれます。

材料:2人分

かれい…2切れ(約200g)

*煮汁
しょう油…大さじ2
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
砂糖…大さじ1
しょうがの薄切り…1かけ分

*飾り用
しょうがの千切り

つくり方

1.少し深さのある耐熱容器に、*煮汁の材料を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(500w)で1分加熱します。

2.1にかれいの皮目を上にして重ならないように入れ、スプーンで煮汁をかれいの上に回しかけます。

3.ラップをふんわりかけて、電子レンジ(500W)で、3分加熱します。いちど、取り出し上下を返し、ラップをかけて更に2分30
秒加熱し、そのまま3分間置いて蒸らします。

4.器にかれいを取り出し、煮汁をラップなしで2分30秒加熱して煮詰めます。煮汁をかれいにかけ、しょうがの千切りをそえて出来上がり!

アサコmemo
冷たい煮汁に入れて煮はじめると、魚の臭みが出てしまいます。金目鯛の切り身でも同じようにつくれます!
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2013年5月25日

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