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休日のブランチにいかがですか?

ホットケーキミックスで簡単スコーンのつくり方

oyatsu

30分



ジャムなどをそえて、休日のブランチにいかがですか?

材料:2人分(5cm丸型4コ分)

ホットケーキミックス…150g
シナモンパウダー…小さじ1(なくてもOK)
バター…30g
豆乳…大さじ3(牛乳でもOK)
砂糖…小さじ1

つくり方

1.バターは耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱し溶かします。その後、オーブンを180℃に温めます。

2.ボウルにホットケーキミックス、シナモンパウダー、砂糖を入れて手で混ぜます。そこへ豆乳(または、牛乳)、溶かしておいたバターを加え、ゴムベラで切るように混ぜ生地がまとまってきたら、手で折るようにして10〜15回くらいこねます。

3.クッキングシートの上で生地を1.5cmの厚さに手で伸ばしてからお好みの型で抜くか4等分に切ります。

4.クッキングシートを敷いた天板に並べ、180℃のオーブンで約17分焼きます。

アサコmemo
焼き時間は目安です。ご自宅のオーブンに合わせて調節してください。
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2013年6月8日

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