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お麩をパスタ代わりにしました!

お麩deナポリタン(ナ麩ォリタン!)

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20分



先日のお麩会でも人気だった「な麩ぉりたん」
お麩をパスタ代わりにしてつくっています。

材料:2人分

きざみ庄内麩…50gくらい
水…適量
顆粒コンソメスープの素…適量
塩…少々

たまねぎ…1/2コ
ベーコン… 50g
マッシュルーム…4コ
ピーマン…1コ
粉チーズ…大さじ2
バター …大さじ1/2

オリーブオイル…大さじ1
トマトケチャップ…大さじ1

つくり方

1.たっぷりのぬるま湯にコンソメスープの素と塩少々を溶かし、お麩を入れてもどします。戻ったら軽く絞ります。

2.たまねぎ、マッシュルームは薄切りに、ベーコンは5mm幅に、ピーマンは輪切りにします。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎを入れて中火で炒めます。たまねぎがしんなりしたらベーコン、マッシュルーム、ピーマンを加えて炒めます。

4.トマトケチャップ、バターを加え全体になじませ、1のお麩を加えよく和えます。火を止めてパルメザンチーズも加え、お麩全体にからめたら出来上がり!

アサコmemo
きざみ庄内麩がない場合は、板麩を戻したあとに細く切ってからつくってください。

お麩の麺を試作中


こちらもいつか商品化できるといいな。
あさこ食堂オリジナルのお麩が完成しました!

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2013年7月5日

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