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たまにはこんなアレンジのつゆで食べてみてはいかがですか?

色もきれいな、明太とろろそうめん!

noodle

10分



そうめんの出番が増える季節。
たまにはこんなアレンジのつゆで食べてみてはいかがですか?

材料:2人分

そうめん…3束

明太とろろつゆ
長芋のすりおろし…80g(直径5cm長さ6cmくらい分)
明太子…1腹
めんつゆ(3倍濃縮タイプ)…大さじ2
水…大さじ6〜7

大葉の千切り…適量

つくり方

1.明太子は縦に切り込みを入れ、箸などで中身をしごき出し、長芋のすりおろしと一緒にボウルにいれ混ぜ合わせます。

2.めんつゆ、水を器に注ぎ、1の明太とろろ、大葉の千切りの順にのせます。

3.そうめんを表示時間通り茹でて、冷水でよくもみ洗いして、水気をきります。

4.2のつゆに、そうめんをつけて、いただきます!

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2013年7月10日

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