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しょう油味もよく合います!

[麩レンチトースト日和]きんぴら麩レンチトースト

fu

30分



和風の麩レンチトースト。
しょう油味もよく合います!

材料:2〜3人分

フレンチトースト専用麩…8切れ

*A
卵…1コ
牛乳…1カップ
塩こしょう…少々

バター…大さじ1

れんこん…1節(120gくらい)

*B
しょう油…小さじ2
みりん…小さじ2
酒…小さじ1

白ごま、大葉の千切り…適量
お好みで、七味唐辛子

つくり方

1.バットか深めの器に卵を割り入れ、牛乳、塩こしょうを加えて混ぜ、お麩もどさず卵液に入れ、途中1回ひっくり返し20分ほど浸します。

2.れんこんは薄切りにします。

3.フライパンに、バターを熱し、1のお麩を並べて空いたところにれんこんをいれます。フタをして蒸し焼きにし、両面こんがりいい焼き色がつくまで焼き、お麩を器に盛り付けます。

4.れんこんが残っているフライパンに*Bを入れ、煮絡めます。3の上に汁ごとのせ、大葉、七味唐辛子、白ごまをふり、出来上がり!

アサコmemo
じょうびさいのきんぴらがあれば簡単にできます!卵液に前の日の夜につけておけば朝は焼くだけです。
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2013年9月18日

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