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たこ焼きのようなお好み焼き

タコの歯ごたえと生地のふんわり感が絶妙!タコのみ焼きのつくり方

side dish

30分



たこ焼きのようなお好み焼きです。

材料:2人分

茹でタコ…150g
紅しょうが…適量
長ねぎの青い部分…適量(万能ねぎなどなんでもOk)

サラダ油
しょう油

*生地
薄力粉…大さじ2(25g)
だし汁…大さじ4
卵…1コ
長いも…5cm(約60g)
こしょう…少々

つくり方

1.生地をつくります。ボールに薄力粉、だし汁、卵を加えて泡立て器で混ぜます。そこに、すりおろした長いも・こしょうを加えさらに混ぜ合わせます。できれば冷蔵庫で15分以上寝かせます。

2.タコは薄くそぎ切りに、紅しょうがはみじん切り、ねぎは小口切りにします。

3.1にタコをいれて混ぜ合わせます。

4.温めたフライパンにサラダ油をひき、3を流し入れ両面焼きます。(大きさはお好みで)しょう油を表面に塗って、ねぎをたっぷりのせ、紅しょうがをちらして、出来上がり!

アサコmemo
ソースで食べてもおいしいです!
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2013年11月9日

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