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たまにはこんなブリ照りはいかが?

いつものブリ照りをスパイシーにアレンジ!ぶりのカレー照り焼き

side dish

20分


ぶりのカレー照り焼き
半額で購入したぶり、ちょっと臭みが気になったのでカレー風味の照り焼きにしました。
ご飯がすすみます!

材料:2人分

ぶりの切り身…2切れ(約250g)
塩、こしょう…少々

*A
小麦粉…大さじ1
カレー粉…小さじ1

*カレー照り焼きタレ
しょう油…大さじ2
みりん…大さじ2
砂糖…大さじ1
カレー粉…大さじ1/2

 
オリーブオイル…大さじ1

つくり方

1.ぶりは両面に塩、こしょうを少々をふって10分ほどおき、出てきた水けをペーパータオルで拭きます。*Aをバットなどに合わせ、ぶりの両面に薄くつけます。

2.フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、両面こんがりと焼きます。

3.フライパンの油を拭き取り。合わせておいたカレー照り焼きタレを加え、ぶりにからめます。うつわに盛り出来上がり!今回は、じょうびさい「野菜の塩もみ野菜」を添えました。

アサコmemo
魚は、サバやカジキなどでもおいしくできます。
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2014年3月11日

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