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大根は万能材料!

素朴な味のシンプル炊き込みごはん、大根ごはんのつくり方

rice

60分


大根ごはん
大根は、サラダ、お味噌汁など、いろいろな料理に使いますが、炊き込みご飯にしてもおいしいです。

材料:2人分

お米…2合
大根…1/4本

だし…360〜370cc(計らなくても大丈夫です。炊飯器の2合のラインより少し少なめにしてください)
塩…ふたつまみ

あれば、万能ねぎか大根の葉を茹でたもの

つくり方

1.大根は、薄めのいちょう切りにします。

2.といだお米に、塩、だしを炊飯器の2合のラインよりも少し少なめに入れ、1の大根をのせ普通に炊きます。

3.炊き上がったらざっくり混ぜ、器によそって万能ねぎをのせ、いただきます!

アサコmemo
大根の葉があれば、サッと茹でて細かく刻んでしたものを炊きあがりに混ぜると彩りよくなります。
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2014年3月14日

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みなさんのコメント

  • はじめてコメントさせていただきます(*^^*)ヒルナンデスを拝見してからファンになりました♪私もお麩が大好きです!!

    今回はこの大根ごはんを作ってみました。素朴な味でとても美味しかったのですが、大根がかなり水っぽくなってしまいました。何か解決策があれば教えてください。よろしくお願いしますm(_ _)m

    • あやこさん。
      はじめまして、こんばんは。コメントありがとうございます!
      さっそく作ってくださったのですね、うれしいです。大根柔らかい仕上がりが気になるようでしたら、軽く炒めてから加えるといいかもしれません^^

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