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火のとおったレタスもおいしい

レタスとトマトとたまごのスープ

soup

10分


レタスとトマトとたまごのスープ
火のとおったレタスもおいしいです。
見た目からも元気がでるスープです。

材料:2人分

トマト…2コ
レタスの葉…3枚
温泉卵…2コ

水…2カップ
洋風スープの素…小さじ1〜2
塩、こしょう…適量

つくり方

1.トマトは半分に、レタスは大きめに手でちぎっておきます。

2.鍋に、水と洋風スープの素、レタス、トマトを入れ火にかけます。お好みの状態まで火を通します。塩、こしょうで味をととのえます。

3.うつわに入れ、温泉卵をのせて、出来上がり!

アサコmemo
【レンジで簡単温泉卵のつくり方】
小皿に卵を1コ割り入れ、水大さじ2を加え、爪楊枝で黄身に1カ所穴をあけます。ラップをせずに、電子レンジで50秒~1分10秒加熱します。50秒過ぎから様子を見て加熱時間を調節してください。
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2014年3月27日

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