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夏にぴったりのひと皿

めかじきのカレーソテー トマトソースがけ

side dish

15分


めかじきカレーソテー
夏にぴったりのひと皿です。

材料:2人分

めかじき…2切れ

*A
小麦粉…大さじ1
カレー粉…小さじ1
塩、こしょう…少々

*B
トマト… 1コ
万能ねぎのみじん切り…適量
しょう油…大さじ1
オリーブオイル…小さじ2
酢…小さじ2

1.めかじきは食べやすい大きさに切ります。*Aの材料を合わせ、めかじきにまぶします。

2.トマトは5mm角くらいに切り、残りの*Bの材料と合わせておきます。

3.フライパンにオリーブオイルを熱し、めかじきを入れ両面こんがりと中まで火を通し器にのせ、2をたっぷりとかけたら出来上がり!

アサコmemo
めかじきは焼きすぎるとかたくしまりおいしくなくなってしまうので、焼きすぎに注意します。
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2014年8月5日

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