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薬味をたっぷりのせて、いただきます!

薬味たっぷり秋刀魚の柚子胡椒ポン酢がけ

fish

15分


薬味たっぷり秋刀魚の柚子胡椒ポン酢がけ
さんまの塩焼きに薬味をたっぷりのせて、いただきます!

材料:2人分

さんま…2匹
塩…少々

*A
あわせ薬味(つくり方)…適量(今回は、三つ葉、みょうが、万能ねぎ)
大根…5cm

*B
ポン酢…大さじ1
柚子こしょう…少々

つくり方

1.さんまは、1.5cm幅で切り目を入れ、表面全体にも軽くふります。魚焼きグリルにさんまの頭を左にして置き、焼きます。

2.大根はせん切りにし、冷水にさらしてシャキッとさせ、水けをきり、あわせ薬味と合わせておきます。

3.器にさんまを盛り2の薬味をのせ、ポン酢と柚子胡椒を合わせたものをかけて、出来上がり!

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2014年9月29日

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