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ちびっ子も安心、大人もおいしい!

生クリームの代わりにお豆麩クリームでショートケーキのつくり方

sweets

30分


お豆麩クリーム
ちびっ子も安心、大人もおいしい、お麩+とうふでお豆麩クリーム。
ぜひ、試してみてください!

材料:直径15cm1台分

*お豆麩クリーム
小町麩…2カップ(30g)
絹ごしどうふ…1丁(250g)
メイプルシロップ…大さじ1

スポンジケーキ(直径15cm)…1コ
いちご…適量

つくり方

1.お麩はポリ袋に入れ、めん棒でたたくか手でつぶして粉状にします。(あればフードプロセッサーを使うと楽ちんです)

2.とうふはキッチンペーパーで包んで耐熱容器に入れ、電子レンジ(600w)で4分加熱します。ボウルに移し、ハンドブレンダーかミキサーでなめらかにし(裏ごしするとさらになめらかになります)、1を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やします。

3.メイプルシロップを2に加えて混ぜます。

4.スポンジの厚みを半分に切り、切り口に3のクリームを塗り、半分に切ったいちごを並べます。さらにクリームをのせて広げ、スポンジケーキを重ね、側面にはみだしたクリームを隙間にを埋めるように塗り広げます。残りのクリームをのせて広げ、側面にも塗り、いちごをのせて、出来上がり!

スーパーで手に入る「車麩、小町麩、板麩、もち麸」をメイン食材にし、仕事や家庭を持つ忙しい女性でも予備知識なしで作れる、気軽なおかずやプレートもの、お菓子やスープレシピを中心に収録しています。
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2015年3月3日

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