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ご飯にぴったり

ご飯がすすむ!いわしの蒲焼きのつくり方

side dish

15分


いわしの蒲焼き
スーパーで開いたいわしを買ってきてササッと簡単つくりました。
ご飯にぴったりなおかずです。

材料:2人分

いわし開いたもの…4尾分(今回は小さめだったので6尾で作りました)

*A
しょう油…大さじ1
みりん…大さじ1
酒…大さじ1
砂糖…小さじ1

お好みで、白ごま…適量

つくり方

1.いわしに小麦粉を薄くまぶし、サラダ油(分量外)を熱したフライパンに入れ、中火で両面がカリッとするまで焼きます。

2.合わせた*Aを入れ、フライパンをゆすりながらいわしにタレを絡めます。少しとろみがついてきたら弱火にし、スプーンなどで蒲焼き全体にたれを回しかけます。お好みで、白ごまをふって出来上がり!

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2015年3月13日

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