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焼いて和えるだけ!かんたん海老マヨのつくり方

side dish

15分



「むずかしそう」なイメージがありますが、焼いて和えるだけなので簡単にできますよ!

材料:2人分

えび…10尾
卵…1コ
塩…小さじ1/4
片栗粉…大さじ2

まぶし用片栗粉…適量
サラダ油…大さじ3

マヨネーズタレ
マヨネーズ…大さじ4
砂糖…小さじ2
レモン汁…小さじ1
こしょう…適宜

つくり方

1.マヨネーズのタレを大きめのボウルで合わせておきます。

2.えびは火が通りやすいように背開きにし、背わたを取り除き、卵、塩、片栗粉を揉み込み下味をつけます。

2.さらにえび1尾1尾に片栗粉をまぶします。

3.フライパンに大さじ3のサラダ油をひき(多めのほうが揚げたような感じになります)えびを両面揚げ焼きにします。

4.3のえびの油をきり、1のマヨネーズタレに和えて出来上がり!

アサコmemo
衣のカリカリ感がなくなってしまうのとマヨネーズが分離してしまうので食べる直前に和えてくださいね!
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2013年4月12日

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