ゆり根は炒めてもおいしいです！ほっくり、やさしい甘みがあります。意外と火の通りが早いので加熱しすぎないよう注意して下さいね。
材料：2人分
ゆり根…１コ
*A
しょう油…大さじ１
酒…大さじ１
オリーブオイル…大さじ１
つくり方
１．ゆり根は１枚ずつはがしておきます。
２．フライパンにオリーブオイルを熱し、ゆり根が透き通るまで炒め、*Aを入れさらに炒めます。汁気がなくなってきたら、出来上がり！
購入した時におがくずと一緒に入っていた場合、そのままおがくずに埋めたままポリ袋などに入れ冷蔵庫に入れておくと１カ月くらいは大丈夫です。むきだしの場合は、新聞紙（ゆり根は水に弱いので濡らさないでください）に包んで袋に入れ、冷蔵庫に入れておきます。