トマトソースハンバーグ

夫も子どもも大好きなハンバーグにトマトソース味で作りました。

材料：2人分（４つ分）

*ハンバーグ
合いびき肉…450g
玉ねぎ…1/2コ
卵…１コ
牛乳…大さじ３
パン粉…大さじ４
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

オリーブオイル…大さじ１

*トマトソーズ
トマト…２コ
トマトケチャップ…大さじ５
ソース…大さじ２

つくり方

１．玉ねぎはみじん切りにします。トマトは粗く刻んでおきます。

２．ボウルに、ひき肉、牛乳、パン粉、玉ねぎ、卵、塩、こしょうを入れ粘りがでるまでよく混ぜ、４等分にします。

３．手にサラダ油またはオリーブオイル（分量外）をつけて、１コ分ずつ両手でキャッチボールをするように、手のひらに打ちつけ、中の空気を抜き、形を整えます。

４．フライパンにオリーブオイル大さじ１を熱し、ハンバーグの生地を入れます。中火で焼き色をつけて裏返し、弱火にしフタをして６分くらい蒸し焼きにします。

５．いったんハンバーグを取り出し、ソースの材料をフライパンに入れ煮立ったら、ハンバーグをもどしソースをからめながら５分くらい煮込んだら、出来上がり！