和風青椒魚絲（まぐろとピーマンの炒めもの）のつくり方

ピーマンとマグロだけでも、長ねぎなどをいれても◎
ご飯がすすみます！

材料：2人分

マグロ（今回はビンチョウマグロを使いました）…120g
片栗粉…適量

ピーマン…２コ
椎茸…３枚

*A
しょう油…大さじ1.5
酒…大さじ２
みりん…大さじ２
甘めが好きな方は、砂糖…小さじ１

つくり方

１．ピーマンは縦に１cm幅に切り、しいいたけは厚さ５mの薄切りにします。マグロも１cm幅に切り、かたくり粉薄くをまぶします。

２．フライパンに油大さじ１を熱し、マグロを入れ色が変わってきたら、しいたけ、ピーマンと合わせた*Aを加え、材料に火が通るまで炒めたら、出来上がり！

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