梅でさっぱり仕上げた、鶏の梅照焼き

いつもの照り焼きに梅肉を入れて、サッパリと仕上げました。ご飯と相性抜群です！

材料：2人分

鶏もも肉…１枚
あれば、しし唐…10本

片栗粉…大さじ１くらい
オリーブオイル…大さじ１

*合わせ調味料
梅干し…１、２コ（包丁でたたいてペースト状にしておく、梅肉でもOK）
しょう油…大さじ２
酒…大さじ２
みりん…大さじ２

つくり方

１．鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉をうすくまぶします。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ中火で両面薄く焼き色がつくまで焼きます。

３．キッチンペーパーで余分な脂を拭きとり、あればしし唐を加え、弱火にし合わせ調味料を回しかけます。

４．フタをして５分蒸し焼きにします。

５．フライパンのフタを外し、火を強めて全体に汁気をからめたら、煮出来上がり！

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