2014/5/30 毎日ときどきお弁当memoと【かんたんガパオのつくり方】

今日のお弁当はガパオ弁当。
お弁当なので目玉焼きでなくいり卵をあわせました。

かんたんガパオのつくり方

材料：ひとり分

豚挽き肉…120g
スイートバジルの葉…８枚くらい
ピーマン…１個
赤唐辛子の輪切り…１本分
にんにくのすりおろし…小さじ1/2

*合わせ調味料
ナンプラー…大さじ1/2
オイスターソース…大さじ１
しょう油…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
酒…小さじ1/2

目玉焼き…１コ

つくり方

１．ピーマンは５mm角のみじん切りにします。バジルもざく切りにします。

２．フライパンにサラダ油（分量外）をひき、にんにく、赤唐辛子を入れ香りがでたら、ひき肉を入れ炒めます。肉の色が変わったらピーマンを入れてさらに炒めます。

３．２に合わせ調味料をいれ炒め合わせます。

４．バジルも混ぜあわせ、全体になじんだら火を止めます。

５．ご飯を器の上に盛り４ガパオをのせ、半熟目玉焼きを乗せて、出来上がり！

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