ベーコンとお野菜のオリーブオイル蒸し煮

朝ごはんにぴったり！お野菜たっぷりとれます。

材料：2人分

ベーコン…４枚
ブロッコリー…1/2株
お好みの菜野菜…適量（今回、水菜…1/2袋、小松菜…1/2袋）
にんにくスライス…２枚（なくてもOK）
オリーブオイル…大さじ２
塩…小さじ1/2

つくり方

１．ベーコン、野菜は、食べやすい大きさに切ります。

２．厚手の鍋に、ベーコン、ブロッコリー、葉野菜の順で入れ、にんにくをのせ、塩、オリーブオイルを全体にかけます。

３．フタをして３分火にかけ、一度上下を返しさらに３分くらい蒸し煮にし出来上がり！

上下を返したあとに、トマトを入れて蒸してみました。
焼きたてスコーンと目玉焼きと一緒にワンプレートに。

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