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きょうのごはんなににしようかな?

じょうびさい、切り干し大根

stewed food

20分



切り干し大根は、あけてしまうと変色してしまうので
一袋まとめてつくったほうがよいです!

材料

切り干し大根(乾) 50g
油揚げ 1枚

*合わせ地
だし 450mi
しょう油 大さじ3(45ml)
みりん 大さじ3(45ml)

つくり方

1.切り干し大根はだっと洗って、耐熱容器にかぶるくらいの水と一緒に入れラップをかけて電子レンジに3分30秒かけます。粗熱がとれたら水気を絞っておきます。

2.油揚げは縦半分に切って5mm幅に切ります。

3.鍋に*合わせ地、1と2を入れ火にかけ煮立ったら、中火にしキッチンペーパーを落とし蓋かわりにして7〜8分煮ます。時間があればそのまま冷まします。冷蔵庫で5日間保存可能。

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2012年10月31日

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