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今週の人気ごはんランキング

1 温玉のせ明太アボカド丼

温玉のせ明太アボカド丼

夜中に夫と小腹が空いたねーとなり、冷蔵庫にあった材料でササッとつくったらとってもおいしかったです! 材料:2人分 アボカド…1コ 長ねぎ…1/3本 明太子…1本 *A しょう油…小さじ1〜1.5 ごま油…少々 温泉卵…2コ(温泉卵のつくり方) 海苔…適量 ごはん…お茶碗2膳分 ...

2 4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか? これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです!味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

3 オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ! 材料 さつまいも つくり方 1.さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。 3.160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて(予熱はいりません)80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...

4 ごはんにも合う!鶏肉とじゃがいもときのこのカルボナーラ風

ごはんにも合う!鶏肉とじゃがいもときのこのカルボナーラ風

ご飯にも合うカルボナーラ風のおかずです。 パスタでも同じ!ポイントは、ソースを入れる前に火をとめて余熱で火を通すこと。 これだけ気をつければ失敗はありません! 材料:2人分 鶏もも肉…2枚(お好みで胸肉でも) ベーコン…3枚 じゃがいも…2コ お好みのきのこ…1パック分(今回は、しめじ1/2パック...

5 15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます! 材料:ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ1強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにく...

6 フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです! 材料:2人分 なす…3本 サラダ油…大さじ2 *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 1.なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...

7 冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です! 鶏そぼろのつくり方 材料:2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ3 しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 つくり方 1.火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸4本を使って絶...

8 ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます! 材料:2人分 豚ばら薄切り…80g なす…2本 ピーマン…3コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ1 しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ3 サラダ油…大さ...

9 朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます! 材料:6コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ4 *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ2 焼成用の牛乳…少々 準備 ・オーブンを210℃に温めておきます ・牛乳、バターは冷...

10 かんたん温泉卵のつくり方

かんたん温泉卵のつくり方

温泉卵のつくり方 お湯を1リットル、鍋に沸かし沸騰したら火を止めて、冷水200mlを入れ、卵を入れてフタをし15分待てば、温泉卵の出来上がりです。 レンジで温泉卵のつくり方 小さめの耐熱容器に卵を1コ割り入れ、水大さじ2を加え、爪楊枝で黄身に1カ所穴をあけます。ラップをせずに、 電子レンジ(500w)...

11 【じょうびさい】さっぱりとした口あたり、さつまいものレモン煮

【じょうびさい】さっぱりとした口あたり、さつまいものレモン煮

お弁当のおかずにぴったり! 材料:2人分 さつまいも…1本 レモン…1/2コ 砂糖…大さじ1〜2 塩…少々 つくり方 1.さつまいもは、1cm厚の輪切りにし、水にさらしておきます。レモンは5mm厚のスライスにします。 2.鍋に、さつまいも、レモン、ひたひたの水、砂糖、塩を加え、キッチンペ...

12 鶏肉のみぞれ煮

鶏肉のみぞれ煮

甘めのだしでサッと煮て、大根おろしをきかせたやさしい味の一品です。 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 片栗粉…適量 大根おろし…15cm分 *A だし…1カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ3 万能ねぎの 小口切り…適量 つくり方 1.鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄く...

13 粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです! これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます! 材料:110ccプリンカップ2コ分 薄力粉…大さじ7.5(60g) ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)...

14 子どもおやつにぴったり!モチモチさつまいももちのつくり方

子どもおやつにぴったり!モチモチさつまいももちのつくり方

もちもち食感、やさしい甘さがほっこりおいしい! 材料:2人分 さつまいも…1本(約300g) 片栗粉…大さじ3 お好みで、バター…適量 太白ごま油…適量(サラダ油でもOK) つくり方 1.さつまいもは、蒸し器で竹ぐしがスッと刺せるくらいに蒸して皮をむき、なめらかになるまで潰します。 茹で...

15 アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

洗い物も少ないし、ホイル焼きはわが家の定番おかず。 材料:2人分 生鮭…2切 塩…少々 しめじ…1/4パック にんじんの千切り…3cm分くらい バター…適量 万能ねぎの小口切り…適量 しょう油または、ポン酢…適量 つくり方 1.鮭に塩を少々振ります。しめじは食べやすい大きさにさいてお...

16 ねぎとしらすの油揚げピザ

ねぎとしらすの油揚げピザ

油揚げを使った、簡単和風ピザです。おつまみにもおかずにも◎ 材料:2人分 油揚げ…1枚 しょう油…少々 長ねぎ(小口切り)…1本分 しらす…30g ピザ用チーズ…適量 つくり方 1.油揚げの片面にしょう油を少々塗ります。(マヨネーズが好きな方はマヨネーズを塗るのもオススメです) 2.アルミ...

17 手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

ごはんもお酒もすすみます。 うどんにいれてもおいしいですね。 材料:つくりやすい分量 牛すじ…600g 長ねぎ…2本(小口切りにします) 生姜の千切り…2かけ分 だし…4カップ *A しょう油…大さじ4 酒…大さじ6 砂糖…大さじ2 つくり方 1.牛すじは、たっぷりの熱湯...

18 ササッとひと品!ほうれん草のカッテージチーズ和え

ササッとひと品!ほうれん草のカッテージチーズ和え

この組み合わせ大好きです! 材料:2人分 ほうれん草…1/2わ カッテージチーズ…80g *A しょう油…大さじ1/2 砂糖…小さじ1/2 つくり方 1.ほうれん草は茹でて、冷水にとります。冷めたら、軽く絞ってまな板にのせて3cm程度の幅に切り、さらに絞って水気をきります。 2.ボ...

19 簡単!ベイクドチーズケーキ

簡単!ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚なチーズケーキです! 焼き上がり! ハンドプロセッサー(またはミキサー)で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ! 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料:15cm丸型1...

20 簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪ 材料:直径15cmくらい、4枚分 卵…1コ 砂糖…大さじ4(約40g) 太白ごま油…大さじ1(なければ、サラダ油でOK) 牛乳…150ml(大さじ10) あれば、バニラエッセンス…少々 *A 薄力粉…160g(約1,5カップ) ベーキングパ...

21 和風なピーマンの肉詰め

和風なピーマンの肉詰め

からししょう油でいただきます! 材料:2人分 ピーマン…4コ 小麦粉…大さじ1 豚ひき肉…150g 玉ねぎ…1コ(または、長ねぎ) 片栗粉…大さじ3 *A しょう油…大さじ1 みりん…大さじ1 ごま油…大さじ1 しょうがのすりおろし…小さじ1 しょう油、からし…適量 つ...

22 電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

ゆで卵を作らなくてもあっという間にできてしまいます! 材料:ひとりぶん 卵…1コ マヨネーズ…適量 塩、こしょう…少々 つくり方 1.耐熱容器(マグカップでもOK)に、卵を割りいれ、フォークで2,3回卵黄に穴をあけます。少しくらい黄身が崩れても問題ありません。 2.ラップをふんわりかけて、...

23 お弁当のおかずにぴったり!レンジで簡単ピーマンのお浸し

お弁当のおかずにぴったり!レンジで簡単ピーマンのお浸し

お酒のおつまみにもぴったり、5分でできます! わが家のお弁当に大活躍です。 材料:2人分 ピーマン…3コ 麺つゆ…適量 鰹節…適量 つくり方 1.ピーマンは、太めの千切りにし、耐熱皿に入れます。 2.1に水小さじ1(分量外)を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(500w)で1分半〜2...

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
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