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今週の人気ごはんランキング

1 4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか? これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです!味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

2 すぐできてごはんがすすむ!キムチ肉豆腐

すぐできてごはんがすすむ!キムチ肉豆腐

ボリューム満点のおかずです! 材料:2人分 豆腐…1丁 うす切り肉(豚または牛肉)…100g(今回は、牛肉を使いました) 白菜キムチ…200g にら…1束 *A 水…1カップ しょう油…小さじ2 砂糖…小さじ2 つくり方 1.牛肉は一口大に、豆腐は大きめに切り、にらは5cm長さに切...

3 簡単!ベイクドチーズケーキ

簡単!ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚なチーズケーキです! 焼き上がり! ハンドプロセッサー(またはミキサー)で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ! 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料:15cm丸型1...

4 鶏むね肉のふわふわ竜田揚げ

鶏むね肉のふわふわ竜田揚げ

たまごをからめたやさしい味のふわっとした竜田揚げです。 材料:2人分 鶏むね肉…1枚 *A 酒…大さじ3 しょう油…大さじ1.5 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…ひとかけ分 卵…1コ 小麦粉と片栗粉を1対1で合わせたもの…適量 揚げ油…適量 つくり方 1.鶏肉は、1cmくらいの...

5 手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

ごはんもお酒もすすみます。 うどんにいれてもおいしいですね。 材料:つくりやすい分量 牛すじ…600g 長ねぎ…2本(小口切りにします) 生姜の千切り…2かけ分 だし…4カップ *A しょう油…大さじ4 酒…大さじ6 砂糖…大さじ2 つくり方 1.牛すじは、たっぷりの熱湯...

6 おべんとうのお供に!手づくりインスタントお味噌汁の素、お味噌汁玉のつくり方

おべんとうのお供に!手づくりインスタントお味噌汁の素、お味噌汁玉のつくり方

この日のお弁当は、おにぎりとお味噌汁玉。 お椀に味噌玉を入れてお湯を注げば、あっという間に味噌汁の完成!忙しい朝にもおすすめです。 材料:8杯分 味噌…大さじ8(160gくらい) 乾燥カットわかめ、万能ねぎ、長ねぎのみじん切りなど、お好みの具…適量 かつお節…ひとつかみ(5gくらい) つくり方 ...

7 15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます! 材料:ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ1強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにく...

8 わたしとおべんとうと曲げわっぱ

わたしとおべんとうと曲げわっぱ

わたしがお弁当を作り始めたのは、今から3年前の冬。 日曜出社の夫が出かけに「きょうは外に出れないから、ごはん食べられないかも……」と言うので、「じゃあ、おべんとう作って持っていこうか?」となり、その日から自分の分と夫の分を、作れるとき、作りたいときに、作るようになりました。 わたしのおべんとう作りは、“がん...

9 市販の栗の甘露煮で簡単!栗ごはんのつくり方

市販の栗の甘露煮で簡単!栗ごはんのつくり方

一年中簡単にできる栗ごはんです! 材料:作りやすい分量 米…2合 酒…大さじ1 塩…小さじ1/2 昆布…5×10cm1枚(なくても大丈夫です) 市販の栗の甘露煮…1瓶(150g/約8〜10コ) 黒ごま…適量 つくり方 1.といだお米、酒、塩を入れてから、水を炊飯器の2合のラインまで...

10 鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます! 材料:つくりやすい分量 鶏むね肉…2枚 砂糖…鶏むね肉1枚につき、大さじ1 塩…鶏むね肉1枚につき、大さじ1弱 つくり方 1.鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 2....

11 卵なしフライパンでお手軽スコーンのつくり方

卵なしフライパンでお手軽スコーンのつくり方

焼きたての香りはしあわせです。 焼きたて熱々のスコーンにジャムや蜂蜜、バターと一緒にどうぞ! 材料:直径5cm×6コ分 *A 薄力粉 1カップ 砂糖…大さじ1 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ1 バター…大さじ3(約35g) 牛乳…大さじ3 つくり方 1.ボウルに*Aの材料を...

12 冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です! 鶏そぼろのつくり方 材料:2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ3 しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 つくり方 1.火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸4本を使って絶...

13 しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます!茹で鶏は冷蔵庫で3日間保存可能です。 材料:2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…1枚 鶏もも肉…1枚 酒…1カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ4 塩…小さじ2/3〜小さじ1 つくり方 1.茹で鶏を作ります。...

14 粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです! これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます! 材料:110ccプリンカップ2コ分 薄力粉…大さじ7.5(60g) ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)...

15 さつま揚げと大根の煮もの

さつま揚げと大根の煮もの

鹿児島に住む夫のおばあちゃんがさつま揚げを送ってくれたので、煮ものにしました。 材料:2人分 さつま揚げ…150g 大根…1/3本  ごま油…小さじ1(なければ、サラダ油でOK) *A だし…1カップ みりん…大さじ1.5 砂糖…大さじ1 しょうゆ…大さじ2 つくり方 1.大根は皮...

16 シンプルなおうちハンバーグのつくり方

シンプルなおうちハンバーグのつくり方

夫も息子もハンバーグが大好きなので、わが家ではよく食卓に登場します。 玉ねぎは生のままでくわえると、玉ねぎの水分でよりやわらかく仕上がります。 材料:つくりやすい分量(ハンバーグ4つ分) 合いびき肉…400g 玉ねぎ(中)…1コ 食パン(8枚切り)…1枚 牛乳…1/2カップ 卵…1コ 塩…小さじ2/...

17 フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです! 材料:2人分 なす…3本 サラダ油…大さじ2 *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 1.なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...

18 男性ウケ抜群!おろしのせ鶏のにんにく照り焼き

男性ウケ抜群!おろしのせ鶏のにんにく照り焼き

ご飯が進みます!夫が大好きな照り焼きです。 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 小麦粉…適量 大根おろし…適量 *A にんにくのみじん切り…2かけ分 しょう油…大さじ2 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 オリーブオイル…大さじ1(サラダ油でもOK) つくり方 1.鶏肉は一口大に切り、...

19 ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます! 材料:2人分 豚ばら薄切り…80g なす…2本 ピーマン…3コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ1 しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ3 サラダ油…大さ...

20 オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ! 材料 さつまいも つくり方 1.さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。 3.160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて(予熱はいりません)80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...

365日のめざましスープ 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! Instagram LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
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