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今週の人気ごはんランキング

1 お弁当のすき間に便利!くるくるきゅうりのつくり方

お弁当のすき間に便利!くるくるきゅうりのつくり方

くるくるきゅうりは、お弁当に緑がほしいとき、すき間をうめたいときにあっという間に出来て便利です! つくり方 きゅうりをピーラーで薄くスライスし、端から少しずらしながらクルクル巻いたら出来上がり! 2018.5.21こどもべんとうメモ。から揚げ弁当 金曜日、家に帰って「木のお弁当箱の方がご飯がおいしいから...

2 フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです! 材料:2人分 なす…3本 サラダ油…大さじ2 *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 1.なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...

3 ご飯がすすむ!甘辛酸っぱい、なすとひき肉の炒めもの

ご飯がすすむ!甘辛酸っぱい、なすとひき肉の炒めもの

ご飯はもちろんですが、そうめんなどの具にもおすすめです! 材料:2人分 なす…3本 豚ひき肉…200g 長ねぎ…1/2本 にんにくのみじん切り…小さじ1/2 しょうがのみじん切り…小さじ1/2 *合わせ調味料 しょう油…大さじ1 酒…大さじ1 酢…大さじ1 砂糖…大さじ1 塩…ふたつ...

4 2018.5.24こどもべんとうメモ。くるくるサンドイッチ弁当

2018.5.24こどもべんとうメモ。くるくるサンドイッチ弁当

見た目もかわいいし食べやすいくるくるサンドイッチです。 はじめラップで包んでいたのですが、開けるの難しいかも!と思い、オーブンペーパーに包み直しました。 くるくるサンドイッチのつくり方 ●材料 サンドイッチ用の食パン きゅうり、ハム、チーズ、ジャム、などのお好みの具材 バター、マヨネーズ ●つ...

5 2018.5.18こどもべんとうメモ。ささみとにんじんとチーズ春巻き弁当

2018.5.18こどもべんとうメモ。ささみとにんじんとチーズ春巻き弁当

たまに違うお弁当箱もわくわくするかなと思い、今日は無印のお弁当箱に詰めました。 夫とわたしのお弁当は毎日ではないけど5年以上続けているので、何も考えずにポンポンと詰めることが出来て3分もかからないのですが、息子のお弁当はお弁当箱の大きさに慣れていないため「こんな感じかな?」と考えながら詰めるので、少し時間がか...

6 ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます! 材料:2人分 豚ばら薄切り…80g なす…2本 ピーマン…3コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ1 しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ3 サラダ油…大さ...

7 切り干し大根と豚肉とねぎ入り卵焼き

切り干し大根と豚肉とねぎ入り卵焼き

メインのおかずになる卵焼き、3歳と1歳の息子の好物です。 今回はこどもふたりのごはんのおかずにつくったので、半量の分量で作っています。 材料:2人分 卵…4コ 切り干し大根…20g 豚もも薄切り肉…120g 長ねぎ…1/2本 *A 酒…大さじ1 しょう油…小さじ2 つくり方 1...

8 2018.5.22こどもべんとうメモ。ウィンナーソーセージ弁当

2018.5.22こどもべんとうメモ。ウィンナーソーセージ弁当

この日のお弁当は、鮭とおかかのおにぎり、ウインナーソーセージのケチャップ炒め、蒸しにんじん、ブロッコリー、茹でとうもろこし、いちご。 お弁当に慣れるまでは子どもの好きなもの食べやすいものをくり返し、食べやすさに気をつけ、量はすこし少なめで、がいいのかなと思います。 空っぽにできた!とよろこんでもらうこと、お...

9 15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます! 材料:ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ1強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにく...

10 4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか? これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです!味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

11 柔らかくてジューシー!かじきまぐろの塩麹から揚げ

柔らかくてジューシー!かじきまぐろの塩麹から揚げ

柔らかくてジューシーなかじきまぐろの唐揚げです。 材料:2人分 かじきまぐろの切り身…2切れ 塩麹…大さじ1弱 片栗粉…適量 揚げ油…適量 つくり方 1.かじきまぐろは一口大に切り、ポリ袋に塩麹と一緒に入れもみ込み、冷蔵庫で20分くらい置きます。 2.片栗粉をまぶし、180℃に温めた揚げ...

12 2018.5.25こどもべんとうメモ。アスパラとにんじんの豚ばら巻き弁当

2018.5.25こどもべんとうメモ。アスパラとにんじんの豚ばら巻き弁当

この日のお弁当は、おにぎり、アスパラとにんじんの豚ばら巻き、なすの甘辛煮(つくり方)、フルーツトマト。 野菜の豚ばら巻きのつくり方 薄切り肉とちいさな野菜があれば簡単にできてしまうおかず。 薄切り肉に野菜(種類によっては茹でて)を巻いて、片栗粉をまぶし巻き終わりを下にして焼く。フタをして蒸し焼きにし、...

13 冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です! 鶏そぼろのつくり方 材料:2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ3 しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 つくり方 1.火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸4本を使って絶...

14 2018.5.15こどもべんとうメモ。鶏そぼろ入りたまご焼き弁当

2018.5.15こどもべんとうメモ。鶏そぼろ入りたまご焼き弁当

今日のお弁当は、おむすび、鶏そぼろ入り卵焼き、さつまいものメイプルシロップ煮、きゅうりとかぶの浅漬け、にんじんの塩昆布和え、いちご。 ...

15 2018.5.17こどもべんとうメモ。やさいときのこ入り鶏だんご弁当

2018.5.17こどもべんとうメモ。やさいときのこ入り鶏だんご弁当

今日のお弁当は、やさいときのこ入り鶏だんご、さつまいもの甘露煮、ブロッコリー、ひじきの煮物、ふりかけごはん、いちご。やさいときのこ入り鶏だんごはまとめて作って、冷凍ストック。 「今日もからっぽのお弁当をありがとう!」...

16 粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです! これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます! 材料:110ccプリンカップ2コ分 薄力粉…大さじ7.5(60g) ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)...

17 アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

洗い物も少ないし、ホイル焼きはわが家の定番おかず。 材料:2人分 生鮭…2切 塩…少々 しめじ…1/4パック にんじんの千切り…3cm分くらい バター…適量 万能ねぎの小口切り…適量 しょう油または、ポン酢…適量 つくり方 1.鮭に塩を少々振ります。しめじは食べやすい大きさにさいてお...

18 電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

ゆで卵を作らなくてもあっという間にできてしまいます! 材料:ひとりぶん 卵…1コ マヨネーズ…適量 塩、こしょう…少々 つくり方 1.耐熱容器(マグカップでもOK)に、卵を割りいれ、フォークで2,3回卵黄に穴をあけます。少しくらい黄身が崩れても問題ありません。 2.ラップをふんわりかけて、...

19 2018.5.14こどもべんとうメモ。鶏のから揚げ弁当

2018.5.14こどもべんとうメモ。鶏のから揚げ弁当

今日から3歳の長男りんたろうのお弁当がスタート!3人分(夫、わたし、長男)のお弁当と同時に朝ごはん作って、長男次男の登園準備となるともう少し早起きが必要そう。。 今日のお弁当は昨日、りんたろうからリクエストがあったものをそのまま入れました、鮭と昆布のおにぎり、卵焼き、から揚げ、そうめんサラダ、トマト、ブロ...

20 にんじんと牛肉の炒め煮

にんじんと牛肉の炒め煮

にんじんと牛肉は相性抜群です! 仕事から帰って息子たちのお迎えまでの20分でご飯の準備。この日の献立は、にんじんと牛肉の炒め煮、ちくきゅう、ほうれん草の海苔和え、ご飯、お味噌汁。献立考える元気がないときのために、作り置きなしで家に帰ってきて20分くらいでいただきます出来る献立をいくつか考えておきたいなぁ。 ...

21 朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます! 材料:6コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ4 *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ2 焼成用の牛乳…少々 準備 ・オーブンを210℃に温めておきます ・牛乳、バターは冷...

22 【じょうびさい】さっぱりとした口あたり、さつまいものレモン煮

【じょうびさい】さっぱりとした口あたり、さつまいものレモン煮

お弁当のおかずにぴったり! 材料:2人分 さつまいも…1本 レモン…1/2コ 砂糖…大さじ1〜2 塩…少々 つくり方 1.さつまいもは、1cm厚の輪切りにし、水にさらしておきます。レモンは5mm厚のスライスにします。 2.鍋に、さつまいも、レモン、ひたひたの水、砂糖、塩を加え、キッチンペ...

23 お弁当のおかずにぴったり!レンジで簡単ピーマンのお浸し

お弁当のおかずにぴったり!レンジで簡単ピーマンのお浸し

お酒のおつまみにもぴったり、5分でできます! わが家のお弁当に大活躍です。 材料:2人分 ピーマン…3コ 麺つゆ…適量 鰹節…適量 つくり方 1.ピーマンは、太めの千切りにし、耐熱皿に入れます。 2.1に水小さじ1(分量外)を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(500w)で1分半〜2...

24 【わたしのこわざ】お弁当にぴったり!プチ目玉焼き

【わたしのこわざ】お弁当にぴったり!プチ目玉焼き

お弁当にぴったり、小さな目玉焼きです。子ども用のハンバーグに添えたりするときにも、うずらで目玉焼きを作っています。 材料 うずらの卵 お好みで、塩…少々 サラダ油…少々 つくり方 1.フライパンを弱火で温め、サラダ油少量を入れキッチンペーパーなどで軽く拭き取り、そこにウズラの卵を割り入れます。 ...

25 簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪ 材料:直径15cmくらい、4枚分 卵…1コ 砂糖…大さじ4(約40g) 太白ごま油…大さじ1(なければ、サラダ油でOK) 牛乳…150ml(大さじ10) あれば、バニラエッセンス…少々 *A 薄力粉…160g(約1,5カップ) ベーキングパ...

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
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