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今週の人気ごはんランキング

1 フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです! 材料:2人分 なす…3本 サラダ油…大さじ2 *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 1.なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...

2 なすの炊き込みご飯

なすの炊き込みご飯

なすがたくさんあったので炊き込みご飯にしてみました! 材料:つくりやすい分量 米…2合 なす…2本 *A しょう油…大さじ2 みりん…大さじ2 水…炊飯器の2合目のラインまで ごま油…小さじ1 お好みで、万能ねぎの小口切り…適量 つくり方 1.なすは1.5㎝長さの半月切りにし...

3 ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます! 材料:2人分 豚ばら薄切り…80g なす…2本 ピーマン…3コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ1 しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ3 サラダ油…大さ...

4 4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか? これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです!味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

5 15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます! 材料:ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ1強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにく...

6 男性ウケ抜群!おろしのせ鶏のにんにく照り焼き

男性ウケ抜群!おろしのせ鶏のにんにく照り焼き

ご飯が進みます!夫が大好きな照り焼きです。 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 小麦粉…適量 大根おろし…適量 *A にんにくのみじん切り…2かけ分 しょう油…大さじ2 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 オリーブオイル…大さじ1(サラダ油でもOK) つくり方 1.鶏肉は一口大に切り、...

7 日持ちするサラダ!きゅうりの浅漬けのつくり方

日持ちするサラダ!きゅうりの浅漬けのつくり方

冷蔵庫で3日間、保存可能です。 材料:2人分 きゅうり…3本 砂糖…小さじ2 塩…小さじ1 つくり方 1.きゅうりを食べやすい大きさに(乱切りや、1.5㎝幅の輪切り)切り、ジップロックに入れます。 2.砂糖と塩を入れ、全体を混ぜ合わせます。冷蔵庫30分置いたら、出来上がり! きゅうり...

8 ご飯がすすむ!甘辛酸っぱい、なすとひき肉の炒めもの

ご飯がすすむ!甘辛酸っぱい、なすとひき肉の炒めもの

ご飯はもちろんですが、そうめんなどの具にもおすすめです! 材料:2人分 なす…3本 豚ひき肉…200g 長ねぎ…1/2本 にんにくのみじん切り…小さじ1/2 しょうがのみじん切り…小さじ1/2 *合わせ調味料 しょう油…大さじ1 酒…大さじ1 酢…大さじ1 砂糖…大さじ1 塩…ふたつ...

9 お弁当のおかずにぴったり!レンジで簡単ピーマンのお浸し

お弁当のおかずにぴったり!レンジで簡単ピーマンのお浸し

お酒のおつまみにもぴったり、5分でできます! わが家のお弁当に大活躍です。 材料:2人分 ピーマン…3コ 麺つゆ…適量 鰹節…適量 つくり方 1.ピーマンは、太めの千切りにし、耐熱皿に入れます。 2.1に水小さじ1(分量外)を入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジ(500w)で1分半〜2...

10 しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます!茹で鶏は冷蔵庫で3日間保存可能です。 材料:2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…1枚 鶏もも肉…1枚 酒…1カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ4 塩…小さじ2/3〜小さじ1 つくり方 1.茹で鶏を作ります。...

11 【材料ひとつでささっとひと品】トマトのサラダ

【材料ひとつでささっとひと品】トマトのサラダ

トマトを切って、混ぜるだけの簡単サラダです。 材料:2人分 トマト…2コ かつお節…1袋(3gくらい) *A オリーブオイル…大さじ1 酢…大さじ1 砂糖…小さじ1/4 塩…小さじ1/4 こしょう…少々 つくり方 1.トマトは一口大に切ります。 2.ボウルに*Aの調味料を合わせま...

12 鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます! 材料:つくりやすい分量 鶏むね肉…2枚 砂糖…鶏むね肉1枚につき、大さじ1 塩…鶏むね肉1枚につき、大さじ1弱 つくり方 1.鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 2....

13 冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です! 鶏そぼろのつくり方 材料:2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ3 しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 つくり方 1.火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸4本を使って絶...

14 絶妙な歯ざわり、きゅうりとたまごの炒めもの

絶妙な歯ざわり、きゅうりとたまごの炒めもの

炒めたきゅうりもおいしいです! 材料:2人分 きゅうり…2本 塩…少々 卵…2コ ごま油…小さじ1 塩…少々 生姜のすりおろし…小さじ1/2 顆粒和風だしの素…少々 しょう油…小さじ1 つくり方 1.きゅうりは立て半分に切り、斜めに薄切りにし、塩ひとつまみを振りしばらくおきます...

15 【材料ひとつでささっとひと品】ズッキーニの和え物

【材料ひとつでささっとひと品】ズッキーニの和え物

ズッキーニの柔らかい食感がお気に入りの小さいおかずです。 材料:2人分 ズッキーニ…1本 塩…小さじ1/2 オリーブオイル(または、ごま油)…小さじ1 白ごま…適量 つくり方 1.ズッキーニは薄い半月切りにし、塩をふってもみ、水けを絞り、ボウルに入れます。 2.1にオリーブオイル(または、ご...

16 簡単!ベイクドチーズケーキ

簡単!ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚なチーズケーキです! 焼き上がり! ハンドプロセッサー(またはミキサー)で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ! 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料:15cm丸型1...

17 鶏胸肉ときのことブロッコリーのオイスターソース炒め

鶏胸肉ときのことブロッコリーのオイスターソース炒め

家にあった材料でササッと炒めものを作りました。 2歳の息子もパクパク食べてくれました! 材料:2人分 鶏胸肉…1枚(小さめのもの) *A 酒…小さじ2 塩…ひとつまみ 片栗粉…適量 お好みのきのこ(今回はしいたけ…4枚を使いました) ブロッコリー…1/2株 *B オイスターソース…...

18 粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです! これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます! 材料:110ccプリンカップ2コ分 薄力粉…大さじ7.5(60g) ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)...

19 すぐできる、揚げないから揚げのつくり方

すぐできる、揚げないから揚げのつくり方

焼いてつくる、かんたんから揚げ風です。 片栗粉が多めなのでお肉のパサツキもなくジューシーに仕上がります。 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 *A しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 サラダ油…小さじ1(あれば、ごま油を使うと風味がよくなります) にんにくのすりおろし…小さじ1 片栗粉…大さじ...

20 油揚げ餃子

油揚げ餃子

コレお気に入りのレシピです! 餃子の味が食べたかったけど、お腹も空いているし皮に包むのめんどくさいなぁと…そんな時に思いついたごはんです。材料をビニールに入れて混ぜ、そのまま絞って焼くだけなのであっという間に出来ます!お酒のおつまみにもぴったり。 カロリーオフのために、ひき肉を豆腐に変えたり、キャベツな...

21 アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

洗い物も少ないし、ホイル焼きはわが家の定番おかず。 材料:2人分 生鮭…2切 塩…少々 しめじ…1/4パック にんじんの千切り…3cm分くらい バター…適量 万能ねぎの小口切り…適量 しょう油または、ポン酢…適量 つくり方 1.鮭に塩を少々振ります。しめじは食べやすい大きさにさいてお...

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! Instagram LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
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