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今週の人気ごはんランキング

1 レンジで簡単!さつまいもとかぼちゃのサラダ

レンジで簡単!さつまいもとかぼちゃのサラダ

ほくほくして甘い秋のサラダです。 材料:2人分 かぼちゃ…1/4コ さつまいも…1/2コ 玉ねぎ…1/2コ 顆粒コンソメスープの素…小さじ1/4 マヨネーズ…お好み量 塩・こしょう…少々 つくり方 1.さつまいもは皮をむき1.5cm各に切り水にさらします。かぼちゃは皮をむき一口大に切り...

2 食べたいときにすぐできる!15分カレーのつくり方

食べたいときにすぐできる!15分カレーのつくり方

煮込まないので食べたい時にすぐできる、中華風のカレーです。 材料:2人分 豚こま肉…150g にんにくのすりおろし…小さじ1/2 酒…小さじ2 塩、こしょう…少々 玉ねぎ…1/2コ しめじ…1/2パック カレー粉…小さじ1 水…1.5カップ 鶏がらスープの素…小さじ1 砂糖…小...

3 豚キムチポン酢炒め

豚キムチポン酢炒め

ポン酢を使うことで、さっぱりマイルドに仕上がります。この日は冷蔵庫にあった、ニラ、長ねぎ、舞茸で作りましたが、もやしやきのこなどお好みの野菜で作ってください。 材料:2人分 豚バラ薄切り肉…100g キムチ…80g ニラ…1束 長ねぎ…1本 舞茸…1/2袋 ポン酢…大さじ1 ごま油…...

4 さつまいもと豚肉のバター醤油炒め

さつまいもと豚肉のバター醤油炒め

バター醤油、甘じょっぱさでご飯が進みます! 材料:2人分 さつまいも…1本 豚薄切り肉…200g 塩…少々 片栗粉…適量 サラダ油…小さじ1 バター…大さじ2(約20g) *A しょう油…大さじ1 みりん…大さじ1 つくり方 1.さつまいもは1cm弱の厚さの斜め切り(...

5 アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

アルミホイルとフライパンで簡単おかず!鮭のホイル焼きのつくり方

洗い物も少ないし、ホイル焼きはわが家の定番おかず。 材料:2人分 生鮭…2切 塩…少々 しめじ…1/4パック にんじんの千切り…3cm分くらい バター…適量 万能ねぎの小口切り…適量 しょう油または、ポン酢…適量 つくり方 1.鮭に塩を少々振ります。しめじは食べやすい大きさにさいてお...

6 ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます! 材料:2人分 豚ばら薄切り…80g なす…2本 ピーマン…3コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ1 しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ3 サラダ油…大さ...

7 フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです! 材料:2人分 なす…3本 サラダ油…大さじ2 *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 1.なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...

8 オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ! 材料 さつまいも つくり方 1.さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。 3.160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて(予熱はいりません)80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...

9 4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか? これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです!味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

10 朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます! 材料:6コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ4 *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ2 焼成用の牛乳…少々 準備 ・オーブンを210℃に温めておきます ・牛乳、バターは冷...

11 フライパンで作る、わたしがいちばん大好きなホットサンド

フライパンで作る、わたしがいちばん大好きなホットサンド

父が冬になるとつくってくれる自家製ハムやベーコン、スモークチーズが子どもの頃からとても楽しみです。今年もその季節がきました! このハムでつくるホットサンドが大好きなのです。 わたしもいつかお庭のあるおうちに住めたら、自分でハムやベーコンつくって、自分で焼いたパンでホットサンドやサンドイッチをつくりたいな...

12 子どもと一緒に作れる!洗い物も少ない!15分で簡単ドーナッツのつくり方

子どもと一緒に作れる!洗い物も少ない!15分で簡単ドーナッツのつくり方

休日のおやつにぴったり、さっと出来ます! 子どもと一緒に出来るようにビニール袋の中に材料をいれて作っていきましたが、ふるった粉類をボウルにいれてゴムベラで混ぜて作ってももちろんOKです。わたしも、子どもと作るときはビニール、自分で作るときはボウルで作ってます。 つくり方 小麦粉…1カップ(約100g)...

13 薬味たっぷり秋刀魚の柚子胡椒ポン酢がけ

薬味たっぷり秋刀魚の柚子胡椒ポン酢がけ

さんまの塩焼きに薬味をたっぷりのせて、いただきます! 材料:2人分 さんま…2匹 塩…少々 *A あわせ薬味(つくり方)…適量(今回は、三つ葉、みょうが、万能ねぎ) 大根…5cm *B ポン酢…大さじ1 柚子こしょう…少々 つくり方 1.さんまは、1.5cm幅で切り目を入れ、表面全...

14 茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス

茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス

茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料:2人分(ご飯は作りやすい分量) 茹で鶏(もも肉)…1枚(茹で鶏のつくり方) *ご飯 米…2合 茹で鶏の煮汁…全量 ナンプラー…大さじ1 酒…大さじ1 しょうがの千切り…2かけ分 *タレ 味噌…大さじ...

15 もやし照り焼きバーグ

もやし照り焼きバーグ

豚こま肉を使ったハンバーグ風。もやしのシャキシャキ感がたのしいおかずです。 材料:2人分 豚こま肉…200g(豚ひき肉でも作れます) もやし…1袋(150〜200g) 生姜のみじん切り…小さじ1 卵…1コ *A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 ごま油…大さじ1/2 塩、こしょう…少...

16 簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪ 材料:直径15cmくらい、4枚分 卵…1コ 砂糖…大さじ4(約40g) 太白ごま油…大さじ1(なければ、サラダ油でOK) 牛乳…150ml(大さじ10) あれば、バニラエッセンス…少々 *A 薄力粉…160g(約1,5カップ) ベーキングパ...

17 15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます! 材料:ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ1強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにく...

18 簡単!ベイクドチーズケーキ

簡単!ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚なチーズケーキです! 焼き上がり! ハンドプロセッサー(またはミキサー)で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ! 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料:15cm丸型1...

19 しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます!茹で鶏は冷蔵庫で3日間保存可能です。 材料:2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…1枚 鶏もも肉…1枚 酒…1カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ4 塩…小さじ2/3〜小さじ1 つくり方 1.茹で鶏を作ります。...

20 粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです! これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます! 材料:110ccプリンカップ2コ分 薄力粉…大さじ7.5(60g) ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)...

21 鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます! 材料:つくりやすい分量 鶏むね肉…2枚 砂糖…鶏むね肉1枚につき、大さじ1 塩…鶏むね肉1枚につき、大さじ1弱 つくり方 1.鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 2....

22 なす・味噌・砂糖の相性は抜群!白ごはんが進む、なすとピーマンのしぎ焼きのつくり方

なす・味噌・砂糖の相性は抜群!白ごはんが進む、なすとピーマンのしぎ焼きのつくり方

わが家の定番おかず。 かんたんだけど、ご飯が進むおかずです! 材料:2人分 なす…3本 ピーマン…2コ 豚ばら薄切り肉…80g サラダ油…大さじ2 *A 味噌…大さじ2 砂糖…大さじ2 みりん…大さじ2 酒…大さじ2 つくり方 1.豚肉は3cm幅に、茄子とピーマンは一口大...

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
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