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今週の人気ごはんランキング

1 ホットケーキミックスで簡単!すぐできる!ミニアメリカンドックの作り方

ホットケーキミックスで簡単!すぐできる!ミニアメリカンドックの作り方

生地はホットケーキミックスだから簡単。今日は朝ごはんに作りました。少しかための生地にするのがポイントです。 材料:作りやすい分量 ホットケーキミックス…150g 卵…1コ 牛乳…大さじ5(75cc) ウインナー…6本 つくり方 1.ウインナーは3等分に切り、爪楊枝にさします。(ウインナーの大...

2 きのうの献立メモ。鶏肉と白菜のクリーム煮定食(2021.2.23)

きのうの献立メモ。鶏肉と白菜のクリーム煮定食(2021.2.23)

昨日の夜ごはんは、鶏肉と白菜のクリーム煮定食でした。 ・鶏肉と白菜のクリーム煮 ・グリーンサラダ ・前の日の残りのポテトサラダ(つくり方) ・にんじんとツナの炊き込みご飯(つくり方) ・お味噌汁 ...

3 4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか? これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです!味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

4 お昼ごはんは残りもの詰めてベランダごはん。(2021.2.23)

お昼ごはんは残りもの詰めてベランダごはん。(2021.2.23)

お昼ごはんは残りもの詰めてベランダごはん。 花粉がひどくて、薬飲んでいても昨日から室内にいても目が痒い、くしゃみ連発、鼻詰まり…りんたろうけんとは外に行きたいだろうけど、今日はおうち時間、、、。 幼稚園でも10分かからず食べ終わってしまうから、みんなが食べ終わるまで暇らしいです笑。 ...

5 きょうの曲げわっぱべんとう、ツナとにんじんの炊き込みごはん弁当[2021.2.24]

きょうの曲げわっぱべんとう、ツナとにんじんの炊き込みごはん弁当[2021.2.24]

今日のりんたろうけんと弁当は、ツナとにんじんの炊き込みごはん弁当。 ・ツナとにんじんの炊き込みごはん ・炒り卵 ・ブロッコリー ・さつまいもの甘辛煮(つくり方) ・れんこんのおかか煮(つくり方) ...

6 簡単!ベイクドチーズケーキ

簡単!ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚なチーズケーキです! 焼き上がり! ハンドプロセッサー(またはミキサー)で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ! 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料:15cm丸型1...

7 15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます! 材料:ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ1強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにく...

8 オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ! 材料 さつまいも つくり方 1.さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。 3.160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて(予熱はいりません)80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...

9 朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます! 材料:6コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ4 *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ2 焼成用の牛乳…少々 準備 ・オーブンを210℃に温めておきます ・牛乳、バターは冷...

10 フライパンで作る、わたしがいちばん大好きなホットサンド

フライパンで作る、わたしがいちばん大好きなホットサンド

父が冬になるとつくってくれる自家製ハムやベーコン、スモークチーズが子どもの頃からとても楽しみです。今年もその季節がきました! このハムでつくるホットサンドが大好きなのです。 わたしもいつかお庭のあるおうちに住めたら、自分でハムやベーコンつくって、自分で焼いたパンでホットサンドやサンドイッチをつくりたいな...

11 電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

ゆで卵を作らなくてもあっという間にできてしまいます! 材料:ひとりぶん 卵…1コ マヨネーズ…適量 塩、こしょう…少々 つくり方 1.耐熱容器(マグカップでもOK)に、卵を割りいれ、フォークや箸で2,3回卵黄に穴をあけます。黄身が崩れて問題ありません。 2.ラップをふんわりかけて、電子レン...

12 きのうの献立メモ。大根と豚ばら肉の煮物もの(2021.2.21)

きのうの献立メモ。大根と豚ばら肉の煮物もの(2021.2.21)

きのうの夜ごはんは、大根と豚ばら肉の煮物もの定食でした。 ・大根と豚ばら肉の煮もの ・お刺身サラダ ・ニラ玉(つくり方) ・茄子の揚げ浸し(つくり方) ・さつまいもの甘辛煮(つくり方) ・炊き込みごはん(つくり方) ・お味噌汁 朝ごはんはパン率高めです! ...

13 粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです! これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます! 材料:110ccプリンカップ2コ分 薄力粉…大さじ7.5(60g) ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)...

14 鶏肉と長ねぎのフライパン蒸し

鶏肉と長ねぎのフライパン蒸し

長ねぎたっぷりで作ります! 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 長ねぎ…2本 塩…小さじ1/2 酒…大さじ3 *A しょう油…大さじ1 しょうが汁…小さじ1 砂糖…ふたつまみ あれば、万能ねぎ…適量 つくり方 1.鶏肉に塩をすりこみます。長ねぎは5mm幅の斜め切りにします。 ...

15 鶏肉のみぞれ煮

鶏肉のみぞれ煮

甘めのだしでサッと煮て、大根おろしをきかせたやさしい味の一品です。 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 片栗粉…適量 大根おろし…15cm分 *A だし…1カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ3 万能ねぎの 小口切り…適量 つくり方 1.鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄く...

16 きょうの曲げわっぱべんとう、アメリカンドック弁当[2021.2.25]

きょうの曲げわっぱべんとう、アメリカンドック弁当[2021.2.25]

今日のりんたろうけんと弁当は、アメリカンドック弁当。 ・アメリカンドッグ(つくり方) ・ブロッコリー ・トマト...

17 おうちおやつの時間。

おうちおやつの時間。

花粉がひどくて、薬飲んでいても室内にいても目が痒い、くしゃみ連発、鼻詰まり…りんたろうけんとは外に行きたいだろうけど、おうち時間、、、。少しでも楽しんでもらいたくて、この日のおやつは、おうちいちご狩りとチョコレートフォンデュとクレープでした。こどもたちはおお喜び!(前回のおうちいちご狩り) 今日も外に...

18 フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです! 材料:2人分 なす…3本 サラダ油…大さじ2 *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 1.なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...

19 冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です! 鶏そぼろのつくり方 材料:2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ3 しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 つくり方 1.火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸4本を使って絶...

20 簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

簡単!おうちでふわふわホットケーキのつくり方

休日のブランチやおやつに、ホットケーキの甘い香りを♪ 材料:直径15cmくらい、4枚分 卵…1コ 砂糖…大さじ4(約40g) 太白ごま油…大さじ1(なければ、サラダ油でOK) 牛乳…150ml(大さじ10) あれば、バニラエッセンス…少々 *A 薄力粉…160g(約1,5カップ) ベーキングパ...

21 納豆しらすたまご焼きご飯

納豆しらすたまご焼きご飯

休みの日の息子たちとの3人お昼ごはんでした。 納豆だけしらすだけ、冷蔵庫にどちらもあればどちらも入れることもあるし、ご飯にのせることも、うどんにのせることもあります。こういうのっけごはん好きです! 材料:2人分 納豆…1パック しらす…お好きなだけ 卵…3コ *A しょう油…小さじ2 マヨネ...

22 パサつきなしの鶏むね肉のしょう油煮込み

パサつきなしの鶏むね肉のしょう油煮込み

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。 材料:2人分 鶏むね肉…1枚(250〜300g) *A 酒…大さじ3 しょう油…大さじ2 砂糖…大さじ1 あれば、生姜のスライス…3枚くらい つくり方 1.小さめの鍋かフライパンに鶏肉と*Aを入れてフタをして火にかけ、ときどき鶏肉をひっ...

23 しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます!茹で鶏は冷蔵庫で3日間保存可能です。 材料:2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…1枚 鶏もも肉…1枚 酒…1カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ4 塩…小さじ2/3〜小さじ1 つくり方 1.茹で鶏を作ります。...

24 失敗なしのカルボナーラ風おうどん

失敗なしのカルボナーラ風おうどん

カルボナーラを作ろうと思ったら、「あら!パスタがない...」 でも、気分はカルボナーラだったので冷蔵庫にあったうどんで作ったら 手打ちパスタのようなモチモチ感、なかなか美味しかったです。 パスタでも同じ!ポイントは、ソースを入れる前に火をとめて余熱で火を通すこと。 これだけ気をつければ失敗はありませ...

25 まずは洗って、美味しいうなぎの温め方

まずは洗って、美味しいうなぎの温め方

市販の蒲焼を電子レンジで温めると、固くなってしまいます。ひと手間かかりますが、このやり方で美味しくいただけます。ぜひ、試してみてください! 材料:ひとり分 市販のうなぎ…1尾(約200g) 酒…大さじ1 お好みでタレ…適量 つくり方 1.うなぎのタレを洗い流し、余分な水分はキッチンペーパーで...

26 きょうの曲げわっぱ(でない)べんとう、サンドイッチ弁当[2021.2.18]

きょうの曲げわっぱ(でない)べんとう、サンドイッチ弁当[2021.2.18]

前日の夜ホームベーカリーで焼いたパンで、サンドイッチ弁当。 ・サンドイッチ(にんじん・たまご・レタス・ハム) ・苺 ・お名前バナナ(つくり方) サンドイッチ弁当がふたりともいちばんうれしいらしいです♪...

27 せん切りきゃべつの豚巻き

せん切りきゃべつの豚巻き

きゃべつのシャキシャキ感が楽しい豚肉巻きです。 材料:2人分 豚もも薄切り肉…8枚 きゃべつ…大きめの葉2枚 片栗粉…適量 *A しょう油…大さじ1 酒…大さじ1 砂糖…大さじ1/2 みりん…大さじ1/2 つくり方 1.きゃべつは千切りにし、耐熱容器に入れラップをかけ電子レ...

28 茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス

茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス

茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料:2人分(ご飯は作りやすい分量) 茹で鶏(もも肉)…1枚(茹で鶏のつくり方) *ご飯 米…2合 茹で鶏の煮汁…全量 酒…大さじ1 しょうがの千切り…2かけ分 *タレ 味噌…大さじ1 酢…大さじ1 ご...

29 小さめで失敗なし!のハンバーグのつくり方

小さめで失敗なし!のハンバーグのつくり方

小さめハンバーグは、食べる量が調節できるし焼き時間も早いので、子どもとのおそろいごはんにおすすめです! 材料:2人分 *A 合びき肉…250g 玉ねぎのみじん切り…1/2コ 卵…1コ パン粉…1/2カップ 牛乳…大さじ3 塩、こしょう…少々 お好みの付け合わせの野菜…今回は、パプリカ、しい...

30 ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます! 材料:2人分 豚ばら薄切り…80g なす…2本 ピーマン…3コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ1 しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ3 サラダ油…大さ...

31 手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

ごはんもお酒もすすみます。 うどんにいれてもおいしいですね。 材料:つくりやすい分量 牛すじ…600g 長ねぎ…2本(小口切りにします) 生姜の千切り…2かけ分 だし…4カップ *A しょう油…大さじ4 酒…大さじ6 砂糖…大さじ2 つくり方 1.牛すじは、たっぷりの熱湯...

32 設定方法は、QRコードにしてラベルで貼ると便利

設定方法は、QRコードにしてラベルで貼ると便利

キッチンのごみ箱は、カウンター下に置ける自動開閉のもを2年前の引っ越しの時に探し、今もZitAの自動ゴミ箱を使っています。 わたしが気に入っているポイントは・・・ ・カウンターの下に置ける ・ゴミ袋の取り付けが簡単 ・フタは捨てる時だけ開く ・センサー感知範囲を変えられる(0から30cm) ・セ...

33 ついつい手が出てしまう、ごぼうのから揚げ

ついつい手が出てしまう、ごぼうのから揚げ

子どものおやつにも、おつまみにもなります◎ 大好きな、ひと品です。 材料:2人分 ごぼう…1本 *A しょう油…大さじ2 酒…大さじ2 塩…小さじ1/4 生姜のすりおろし…小さじ1/2 片栗粉、小麦粉…各大さじ1強 つくり方 1.ごぼうは皮をこそげとり、長さ5cm、6mm角くらいの...

34 鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます! 材料:つくりやすい分量 鶏むね肉…2枚 砂糖…鶏むね肉1枚につき、大さじ1 塩…鶏むね肉1枚につき、大さじ1弱 つくり方 1.鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 2....

35 揚げない、ちくわの磯辺焼き

揚げない、ちくわの磯辺焼き

フライパンで簡単につくれます! お弁当にもおつまみにもぴったりです。 材料:2人分 ちくわ…4本 *A 青のり…小さじ2 小麦粉…大さじ3 水…大さじ3 塩…少々 サラダ油…大さじ1くらい つくり方 1.ボウルに*Aを入れ、なめらかになるまで混ぜ合わせます。 2.ちくわは縦半...

36 とっても簡単!鮭と大葉の混ぜご飯

とっても簡単!鮭と大葉の混ぜご飯

枝豆を一緒に混ぜたり、いり卵を一緒に混ぜたりしても◎ 冷めてもおいしいので、おべんとうにもぴったりです! 材料:3〜4人分 米…2合 塩鮭…2切れ 大葉…10枚 白ごま…適量 つくり方 1.お米は、分量の水で普通に炊きます。 2.鮭は焼いて、骨と皮を取り除きほぐします。大葉は千切りにし...

37 子どもおやつにぴったり!モチモチさつまいももちのつくり方

子どもおやつにぴったり!モチモチさつまいももちのつくり方

もちもち食感、やさしい甘さがほっこりおいしい! 材料:2人分 さつまいも…1本(約300g) 片栗粉…大さじ3 お好みで、バター…適量 太白ごま油…適量(サラダ油でもOK) つくり方 1.さつまいもは、蒸し器で竹ぐしがスッと刺せるくらいに蒸して皮をむき、なめらかになるまで潰します。 茹で...

38 焼くまで5分!卵、バターなしのかんたんブルベリーチョコマフィン

焼くまで5分!卵、バターなしのかんたんブルベリーチョコマフィン

材料:7cmのマフィン型5コ分 わが家では定番の朝ごはん用のマフィンなので、計りなしで計量カップでかんたんに計量してつくります。 つくり方 *A 牛乳…大さじ6 サラダ油…大さじ2 メイプルシロップ…大さじ1 砂糖…大さじ2 *B 小麦粉…1カップ ベーキングパウダー…小さじ1 冷...

39 【じょうびさい】万能肉味噌

【じょうびさい】万能肉味噌

まとめてつくっておくと、チャーハン、野菜炒め、担担麺… いろいろな料理に使えて便利です。 材料:つくりやすい分量 豚ひき肉…200g ごま油…小さじ2 酒…小さじ2 しょうゆ…大さじ1 甜麺醤(てんめんじゃん)…大さじ1 つくり方 1.フライパンにごま油を熱してひき肉を入れ脂がでてパラパラ...

40 大葉をつかって、和風ガパオ風ごはん

大葉をつかって、和風ガパオ風ごはん

バジルがなかったので、今回は大葉を使って和風テイストのガパオ風ごはんにしてみました。 材料:2人分 豚ひき肉…250g 大葉…10枚くらい ピーマン…2個 赤唐辛子の輪切り…2本分 にんにくのすりおろし…小さじ1 *合わせ調味料 オイスターソース…大さじ1 しょう油…大さじ1 砂糖…小さ...

41 きのうの献立メモ。魯肉飯定食(2021.2.17)

きのうの献立メモ。魯肉飯定食(2021.2.17)

昨日の夜ごはんは、アジアな味が食べたい気分でした。 ・魯肉飯(ルーローハン) ・春雨スープ ...

42 2014/5/2 毎日ときどきお弁当memoと【15分でできる!鶏照り焼きの3色弁当のつくり方】

2014/5/2 毎日ときどきお弁当memoと【15分でできる!鶏照り焼きの3色弁当のつくり方】

今日のお弁当は15分でできる鶏照り焼きの3色弁当。 甘辛タレでご飯がすすみます! 鶏照り焼きの3色弁当 材料:ひとり分 *鶏の照り焼き 鶏もも肉…1/2枚 塩…少々 小麦粉…大さじ1弱 サラダ油 *A しょう油…大さじ1 砂糖、酒、みりん…小さじ2 *焼きピーマン ピーマン…2コ 塩…少々 ごま油…小さじ1...

43 2014/3/25 毎日ときどきお弁当memoと【ツナとにんじんの炊き込みご飯のつくり方】

2014/3/25 毎日ときどきお弁当memoと【ツナとにんじんの炊き込みご飯のつくり方】

今日のお弁当は、鮭と野菜の焼き浸し、さつまいものレモン煮、たけのこの土佐煮、いんげんの胡麻和え、ツナと人参の炊き込みご飯。 自宅に飾っていた桜が咲きはじめました。 朝おやつにお花見しながら桜もち。お弁当持ってピクニック行きたいなぁ。 ツナとにんじんの炊き込みご飯 材料:2〜3人分 米…2合 ...

44 お家カレーライス

お家カレーライス

お家カレーって無性に食べたくなることがあります。 急いでいるときは圧力鍋をつかって時間短縮。お肉はひき肉や鶏肉で作ることもありますが、豚ばら薄切りお家カレーではいちばん好きです! 材料:2人分 豚ばら薄切り肉…120g 塩、こしょう…少々 玉ねぎ…1コ にんじん…1本 じゃがいも…2コ にんにく...

45 [常備菜]さつまいもの甘辛煮

[常備菜]さつまいもの甘辛煮

お弁当のおかずにもぴったりです。 材料:2人分 さつまいも…1本 しょう油…大さじ1 砂糖…大さじ1〜2 つくり方 1.さつまいもは、1cm厚の輪切りにし、水にさらしておきます。 2.鍋に、さつまいも、ひたひたの水、しょう油、砂糖を加え、キッチンペーパーを落とし蓋かわりにし、煮立ったら弱火にし...

46 かんたん、おいしい!ぶりのバターポン酢焼き

かんたん、おいしい!ぶりのバターポン酢焼き

わが家の定番メニュー。 夫が大好きなおかずのひとつです! 材料:2人分 ぶり…2切れ 塩、こしょう…少々 小麦粉…適量 バター…20g ポン酢…大さじ1 つくり方 1.ぶりに塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 2.フライパンにバターを入れを熱し、ぶりとピーマンを焼きます。 ...

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
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