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今週の人気ごはんランキング

1 15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

15分で完成!カリカリ豚照り3色弁当

ささっと出来るお弁当です。 甘辛ダレでご飯がすすみます! 材料:ひとり分 *カリカリ豚肉照り焼き 豚薄切り肉…80g 塩…少々 片栗粉…小さじ1強 サラダ油 A しょう油…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 みりん。大さじ1/2 砂糖…小さじ1 生姜のすりおろし…小さじ1/4(にんにく...

2 電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

電子レンジで1分!サンドイッチ用たまごのつくり方

ゆで卵を作らなくてもあっという間にできてしまいます! 材料:ひとりぶん 卵…1コ マヨネーズ…適量 塩、こしょう…少々 つくり方 1.耐熱容器(マグカップでもOK)に、卵を割りいれ、フォークや箸で2,3回卵黄に穴をあけます。黄身が崩れて問題ありません。 2.ラップをふんわりかけて、電子レン...

3 【おうちのこと】ポケカの収納方法

【おうちのこと】ポケカの収納方法

半年位前からポケカ(ポケモンの世界をテーマにした、ふたり用対戦型トレーディングカードゲーム)をはじめた、夫と長男。 ポケカプレイスペースは、以前購入した工作道具入れとセットだった机。最初はダイニングテーブルでやっていましたが、これでテーブルの占領も、途中でごはんになっても大丈夫となりました。ちょっと邪魔だけど、も...

4 フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

フライパンでつくる揚げない「なすの煮浸し」

冷蔵庫で冷やして次の日に食べてもおいしいです! 材料:2人分 なす…3本 サラダ油…大さじ2 *A だし汁…1.5カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ2 砂糖…大さじ1弱 あれば、万能ねぎ…適宜 つくり方 1.なすを縦半分に切り、皮の部分に斜めに切り込みを入れさらに縦半分にし...

5 今日の夜ごはん

今日の夜ごはん

今日もお迎え雨、、、電車も少し遅れてて駅から家までダッシュ→カッパ着て自転車でお迎え。 帰ってきて、昨日グラタン食べたい!と、息子たちからリクエストあったので、ホワイトソース作ってグラタン焼きました。(わたしエライとひとりで満足してました笑) ホワイトソースの割合は、バター:小麦粉:牛乳=1:1:10 小...

6 冷凍うどんをチンしている間できるとっても簡単、明太クリームうどんのつくり方

冷凍うどんをチンしている間できるとっても簡単、明太クリームうどんのつくり方

あっという間にできる簡単メニュー。夫の大好きなうどんです。 明太子の量は、お好みで。 材料:ひとり分 冷凍うどん…1玉 明太子…1腹(小さめのもの) *A 牛乳…150cc バター…大さじ1 麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ1〜1.5 万能ねぎの小口切り…適量 こしょう…適量 つくり...

7 ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすむ!なすと豚肉のみそ炒め

ご飯がすすみます! 材料:2人分 豚ばら薄切り…80g なす…2本 ピーマン…3コ にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 *合わせ調味料 味噌…大さじ1 しょう油…大さじ1/2 砂糖…大さじ1/2 酒…大さじ1/2 水…大さじ3 サラダ油…大さ...

8 なめこは炒めてもおいしい!なめこのぬめりでとろみづけ、豚肉となめこの野菜炒めのつくり方

なめこは炒めてもおいしい!なめこのぬめりでとろみづけ、豚肉となめこの野菜炒めのつくり方

なめこを炒めものに使うと、片栗粉をつかわなくても適度なとろみのある炒めものが出来ます。 材料:2人分 豚ばら薄肉…200g なめこ…2袋(200g) もやし…1袋 にんにくのすりおろし…小さじ1/2 酒…大さじ1 砂糖…小さじ1 オイスターソース…大さじ1.5 塩、こしょう…少々 ご...

9 【10分で出来る!じょうびさい】にんじんときのこのマリネ

【10分で出来る!じょうびさい】にんじんときのこのマリネ

電子レンジで加熱してから、マリネ液と合わせます。 材料:2人分 にんじん…1本 しめじ…1/2パック 塩…小さじ1/4 *A オリーブオイル…大さじ2 酢…大さじ1 しょう油…大さじ1 砂糖…小さじ1/4 こしょう…少々 つくり方 1.にんじんは千切りにし、しめじと一緒に耐熱容器に入...

10 4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

4つの材料を混ぜるだけ濃厚ガトーショコラのつくり方

バレンタインにいかがですか? これは、製菓学校に勤務時代に教わったものを自分好みにアレンジしたレシピです。個人的には冷やして食べるのが好きですが、焼き立てでも、常温でも、冷やしても、また軽く温めてもおいしいです!味の決めてになりますので、チョコレートは出来れば製菓用のクーベルチュールチョコレートを使ってつくってく...

11 手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

手順はかんたん時間がおいしくしてくれます!とろとろ牛すじ煮込みのつくり方

ごはんもお酒もすすみます。 うどんにいれてもおいしいですね。 材料:つくりやすい分量 牛すじ…600g 長ねぎ…2本(小口切りにします) 生姜の千切り…2かけ分 だし…4カップ *A しょう油…大さじ4 酒…大さじ6 砂糖…大さじ2 つくり方 1.牛すじは、たっぷりの熱湯...

12 簡単!ベイクドチーズケーキ

簡単!ベイクドチーズケーキ

しっとり濃厚なチーズケーキです! 焼き上がり! ハンドプロセッサー(またはミキサー)で混ぜるだけのベイクドチーズケーキ! 一晩冷蔵庫で休ませるので食べるのは明日まで我慢。 ハンドプロセッサーやミキサーがない場合は、 ボウルに材料を順番にいれ泡立器で混ぜあわせてください。 材料:15cm丸型1...

13 冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

冷凍保存可能!鶏そぼろと卵そぼろのつくり方

わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です! 鶏そぼろのつくり方 材料:2人分 鶏ひき肉…150g 砂糖…大さじ3 しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 つくり方 1.火にかける前の鍋に全ての材料を入れてひき肉と調味料をよく混ぜ合わせます。火にかけ箸4本を使って絶...

14 こどもたちが作ってくれる朝ごはん

こどもたちが作ってくれる朝ごはん

お休みの日、りんたろうけんと(と、わたしが少しお手伝い)が作ってくれた朝ごはん。 朝ごはんづくりブームなんとなくまだ続いています! ・野菜スープ ・パンケーキ ・フルーツ ・大人は挽きたてコーヒー ・りんたろうけんとはコーヒー牛乳 パンケーキひっくり返すのもおまかせ。 コーヒー豆...

15 しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

しっとりやわらか、茹で鶏のねぎソースがけ

シンプルに香ばしいねぎソースをかけて、いただきます!茹で鶏は冷蔵庫で3日間保存可能です。 材料:2人分 *茹で鶏 鶏むね肉…1枚 鶏もも肉…1枚 酒…1カップ *ねぎソース 万能ねぎの小口切り…15本分 ごま油…大さじ4 塩…小さじ2/3〜小さじ1 つくり方 1.茹で鶏を作ります。...

16 鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

鶏ハム、安い鶏むね肉がこんなに美味しくなるなんて…

ほっとくだけで、やわらかしっとり鶏ハムできます! 材料:つくりやすい分量 鶏むね肉…2枚 砂糖…鶏むね肉1枚につき、大さじ1 塩…鶏むね肉1枚につき、大さじ1弱 つくり方 1.鶏肉の皮をとり、砂糖、塩の順に全体にしっかりまぶし、ジップロックにいれ密封し、冷蔵庫で半日から一日おきます。 2....

17 20分で“のっけご飯” かんたん鶏照り丼弁当

20分で“のっけご飯” かんたん鶏照り丼弁当

甘辛タレでご飯がすすみます! 材料:1人分 *鶏の照り焼き 鶏もも肉…1/2枚 塩…少々 小麦粉…大さじ1弱 サラダ油 A しょう油…大さじ1 砂糖、酒、みりん…小さじ2 *焼きピーマン ピーマン…2コ 塩…少々 ごま油…小さじ1/2 *いり卵 卵…1コ マヨネース…...

18 とっても簡単!鮭と大葉の混ぜご飯

とっても簡単!鮭と大葉の混ぜご飯

枝豆を一緒に混ぜたり、いり卵を一緒に混ぜたりしても◎ 冷めてもおいしいので、おべんとうにもぴったりです! 材料:3〜4人分 米…2合 塩鮭…2切れ 大葉…10枚 白ごま…適量 つくり方 1.お米は、分量の水で普通に炊きます。 2.鮭は焼いて、骨と皮を取り除きほぐします。大葉は千切りにし...

19 材料は小麦粉と水だけ!もちもち餃子の皮のつくり方

材料は小麦粉と水だけ!もちもち餃子の皮のつくり方

もちもちの餃子の皮がお家でかんたんに出来ます! 材料:餃子15コ分くらい 薄力粉…1カップ(100g) 熱湯…大さじ5(75cc) かたくり粉…適量 つくり方 1.小麦粉をボウルに入れ、熱湯を入れ、菜箸かゴムベラでざっくり混ぜ、手で触れる位の温度になったら台の上に出して手で5分くらい生地が滑らか...

20 粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

懐かしい蒸しパンです! これを基本にいろいろアレンジしてみてください。 牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます! 材料:110ccプリンカップ2コ分 薄力粉…大さじ7.5(60g) ベーキングパウダー…小さじ1/2 砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)...

21 大葉をつかって、和風ガパオ風ごはん

大葉をつかって、和風ガパオ風ごはん

バジルがなかったので、今回は大葉を使って和風テイストのガパオ風ごはんにしてみました。 材料:2人分 豚ひき肉…250g 大葉…10枚くらい ピーマン…2個 赤唐辛子の輪切り…2本分 にんにくのすりおろし…小さじ1 *合わせ調味料 オイスターソース…大さじ1 しょう油…大さじ1 砂糖…小さ...

22 豆腐、茄子、春雨ぜんぶ大好きなので、トリプル麻婆!

豆腐、茄子、春雨ぜんぶ大好きなので、トリプル麻婆!

麻婆茄子も麻婆春雨も麻婆豆腐をひとつにまとめてしまいました! 材料:2人分 なす…2本 木綿豆腐…1/2丁 春雨…20g 豚ひき肉…100g 豆板醤…小さじ1/3(辛いのが好きな方や苦手な方は調節してください) にんにくのすりおろし…小さじ1/2 しょうがのすりおろし…小さじ1/2 水...

23 茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス

茹で鶏を作ったら必ずつくる、チキンライス

茹で鶏の煮汁でご飯を炊きます。 今回は、塩とごま油で和えたきゅうりもそえました。 材料:2人分(ご飯は作りやすい分量) 茹で鶏(もも肉)…1枚(茹で鶏のつくり方) *ご飯 米…2合 茹で鶏の煮汁…全量 酒…大さじ1 しょうがの千切り…2かけ分 *タレ 味噌…大さじ1 酢…大さじ1 ご...

24 パサつきなしの鶏むね肉のしょう油煮込み

パサつきなしの鶏むね肉のしょう油煮込み

冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったりです。 材料:2人分 鶏むね肉…1枚(250〜300g) *A 酒…大さじ3 しょう油…大さじ2 砂糖…大さじ1 あれば、生姜のスライス…3枚くらい つくり方 1.小さめの鍋かフライパンに鶏肉と*Aを入れてフタをして火にかけ、ときどき鶏肉をひっ...

25 火が通りやすく時短になる!薄切り肉でポークソテー

火が通りやすく時短になる!薄切り肉でポークソテー

夫も3歳の息子も大好きなおかず。 薄切り肉を使うので、火の通りが早く短時間で出来上がります! 材料:2人分 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…200g(今回は豚肩ロースを使用) 玉ねぎ…1/2コ ミニトマト…10コ *A トマトピューレ…100g ケチャップ…大さじ2 ウスターソース…大さじ1...

26 朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

朝ごはんにぴったり!焼くまで10分でできる簡単スコーンのつくり方

焼きたてにメイプルシロップをかけていだきます! 材料:6コ分 *A 薄力粉…250g バター…75g 塩…ひとつまみ ベーキングパウダー…小さじ4 *B 牛乳…120cc はちみつ…大さじ2 焼成用の牛乳…少々 準備 ・オーブンを210℃に温めておきます ・牛乳、バターは冷...

27 2014/5/2 毎日ときどきお弁当memoと【15分でできる!鶏照り焼きの3色弁当のつくり方】

2014/5/2 毎日ときどきお弁当memoと【15分でできる!鶏照り焼きの3色弁当のつくり方】

今日のお弁当は15分でできる鶏照り焼きの3色弁当。 甘辛タレでご飯がすすみます! 鶏照り焼きの3色弁当 材料:ひとり分 *鶏の照り焼き 鶏もも肉…1/2枚 塩…少々 小麦粉…大さじ1弱 サラダ油 *A しょう油…大さじ1 砂糖、酒、みりん…小さじ2 *焼きピーマン ピーマン…2コ 塩…少々 ごま油…小さじ1...

28 ふっくらトロトロ、にら玉のつくり方

ふっくらトロトロ、にら玉のつくり方

にら玉っておいしいですよね! 自分で作ると好みの半熟加減でつくれます。 材料:直径18cmのフライパン1枚分 にら…1束 卵…4コ 薄口しょう油…小さじ2(ふつうのしょう油でもOK) ごま油…大さじ1 つくり方 1.にらは、4cmに切ります。卵をときほぐし、しょう油を混ぜあわせておきます。 ...

29 2015/3/11 毎日ときどきお弁当memoと【豚そぼろと卵そぼろのつくり方】

2015/3/11 毎日ときどきお弁当memoと【豚そぼろと卵そぼろのつくり方】

今日のお弁当は、そぼろご飯、里芋の煮もの、ひじき、ほうれん草の胡麻和え、そうめんサラダ。 豚そぼろのつくり方 わが家の定番じょうびさい。 冷凍できるので、まとめて作っておくと便利です! 材料:2人分 豚ひき肉…200g しょうがのすりおろし…小さじ2 しょう油…大さじ2 砂糖…大さじ2 酒…大...

30 トマト照り焼きチキン

トマト照り焼きチキン

豚肉のトマ照り焼きの鶏肉バージョンです。 つくり方 トマト(中)…2コ 鶏肉(小)…2枚 片栗粉…適量 オリーブオイル…小さじ1 *A しょう油…大さじ2 酒…大さじ2 みりん…大さじ2 つくり方 1.トマトは1cm角に切ります。 2.鶏肉に片栗粉をうすくまぶし、フラ...

31 鶏肉のみぞれ煮

鶏肉のみぞれ煮

甘めのだしでサッと煮て、大根おろしをきかせたやさしい味の一品です。 材料:2人分 鶏もも肉…1枚 片栗粉…適量 大根おろし…15cm分 *A だし…1カップ しょう油…大さじ3 みりん…大さじ3 万能ねぎの 小口切り…適量 つくり方 1.鶏もも肉は一口大に切り、片栗粉を薄く...

32 かんたん、おいしい!ぶりのバターポン酢焼き

かんたん、おいしい!ぶりのバターポン酢焼き

わが家の定番メニュー。 夫が大好きなおかずのひとつです! 材料:2人分 ぶり…2切れ 塩、こしょう…少々 小麦粉…適量 バター…20g ポン酢…大さじ1 つくり方 1.ぶりに塩こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 2.フライパンにバターを入れを熱し、ぶりとピーマンを焼きます。 ...

33 トマトソースハンバーグ

トマトソースハンバーグ

夫も子どもも大好きなハンバーグにトマトソース味で作りました。 材料:2人分(4つ分) *ハンバーグ 合いびき肉…450g 玉ねぎ…1/2コ 卵…1コ 牛乳…大さじ3 パン粉…大さじ4 塩…小さじ1/3 こしょう…少々 オリーブオイル…大さじ1 *トマトソーズ トマト…2コ トマトケ...

34 【こどもとおうち時間】かんたんに作れる!お風呂にはやく行ってくれるアイテム

【こどもとおうち時間】かんたんに作れる!お風呂にはやく行ってくれるアイテム

おもちゃ入り入浴剤を毎回買うのもお金かかるし、作るのも大変なので、スーパーボールなどを入れておもちゃ入り氷を作ってお風呂に持っていくのおすすめです。 浴槽の横などに置いて「早く服脱いで洗わないと溶けちゃうよ!」と言うと、洗うのも早くなります笑。時間あるときは牛乳パックで大きなおもちゃ入り氷を作って、水鉄砲で撃...

35 失敗なしのカルボナーラ風おうどん

失敗なしのカルボナーラ風おうどん

カルボナーラを作ろうと思ったら、「あら!パスタがない...」 でも、気分はカルボナーラだったので冷蔵庫にあったうどんで作ったら 手打ちパスタのようなモチモチ感、なかなか美味しかったです。 パスタでも同じ!ポイントは、ソースを入れる前に火をとめて余熱で火を通すこと。 これだけ気をつければ失敗はありませ...

36 たけのこご飯、五目ご飯、きのこの炊き込みご飯…炊き込みご飯の基本配合

たけのこご飯、五目ご飯、きのこの炊き込みご飯…炊き込みご飯の基本配合

冷蔵庫に少しだけ残っているきのこや野菜で、よく炊き込みご飯を作ります。 材料:2〜3人分 米…2合 *A しょう油…小さじ2(色をきれいに仕上げるなら、薄口しょう油をつかってください) 酒…小さじ2 塩…小さじ1/2 だし汁…炊飯器の2合目のラインまで お好きな具材…全部で150gく...

37 まずは洗って、美味しいうなぎの温め方

まずは洗って、美味しいうなぎの温め方

市販の蒲焼を電子レンジで温めると、固くなってしまいます。ひと手間かかりますが、このやり方で美味しくいただけます。ぜひ、試してみてください! 材料:ひとり分 市販のうなぎ…1尾(約200g) 酒…大さじ1 お好みでタレ…適量 つくり方 1.うなぎのタレを洗い流し、余分な水分はキッチンペーパーで...

38 オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

オーブンでねっとり甘〜い焼き芋のつくり方

息子のおやつ用によく焼いています。品種は、安納芋や紅はるかがおすすめ! 材料 さつまいも つくり方 1.さつま芋をよく洗い、水気を拭かずにアルミホイルで包みます。 3.160℃に設定した、まだ温まっていないオーブンに入れて(予熱はいりません)80分焼きます。時間があれば、そのまま粗熱が取れるま...

39 お弁当がおいしそうに見える基本の5色。

お弁当がおいしそうに見える基本の5色。

お弁当は、赤、黄色、緑、茶色、黒の基本の5色をそろえると お弁当の栄養バランスがよくなりますし、見た目もおいしそうに見えます。 最近、お弁当の詰め方を聞かれることがよくあるので、今度ブログに載せてみようかな。。 お弁当の基本の5色 赤色 ニンジン、トマトなどの野菜 ビタミンAがいっぱいです ...

40 あさこ食堂のあじのなめろう

あさこ食堂のあじのなめろう

少しずつ口に運んでは、いつまでもお酒が飲みたくなるおつまみです。 冷蔵庫にいれておけばつぎの日までおいしく食べられます! 材料:2人分 アジ…1尾(3枚におろしたもの、刺身用) 味噌…大さじ1から2 酒…大さじ1 *薬味 みょうが…1コ 大葉…2枚 長ねぎ…5cm しょうが…1片 ...

41 あつあつが大好き!皮つき焼きなす

あつあつが大好き!皮つき焼きなす

夫のリクエストでつくった皮つきの焼きなすです。 あつあつの焼きなす大好き!もちろん冷やしてもおいしいです。 材料:2人分 なす…2本 ごま油(サラダ油でもOK)…小さじ1くらい しょう油またはポン酢 かつお節 お好みの薬味(あわせ薬味のつくり方) つくり方 1.なすは縦半分に切って、斜...

42 あじのハンバーグ梅おろしのせ

あじのハンバーグ梅おろしのせ

梅おろしさっぱりしていて大好きです。なめろうの残りをハンバーグによくしますが、今回は味噌をいれずに、さっぱり梅おろしをのせてみました。 材料:2人分 鯵の刺し身…250〜300g 長ねぎ…1/2本 大葉…8枚 生姜のすりおろし…小さじ1/2 *A 卵…1コ 片栗粉…大さじ2 塩…小さじ1/...

43 ツナときゅうりの酢の物

ツナときゅうりの酢の物

酢の物が苦手という方でも食べやすい一品です! 材料:2人分 きゅうり…3本 ツナ缶…1缶(今回は手づくりツナをつかいました) *A 酢…大さじ6 砂糖…大さじ1.5 塩…小さじ1/3 あれば、レモンやすだちの搾り汁…大さじ1 つくり方 1.きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにし、塩(...

44 シンプル生姜焼き

シンプル生姜焼き

お弁当にもぴったり! 材料:2人分 豚ロース薄切り肉…300g 片栗粉…大さじ1/2くらい *合わせ調味料 生姜のすりおろし…ひとかけ分 砂糖…大さじ1 しょう油…大さじ2 酒…大さじ1 みりん…大さじ1 つくり方 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉を薄くまぶしていきます。タ...

45 オリーブオイルで和えるだけ!しらすとトマトと大葉のサラダ

オリーブオイルで和えるだけ!しらすとトマトと大葉のサラダ

切って和えるだけの簡単サラダです。 材料:2人分 トマト…1コ しらす…40gくらい 大葉の千切り…4枚分 オリーブオイル…大さじ1くらい 黒こしょう…適量 つくり方 1.トマトは、ざく切りにしてボウルに入れ、しらすとオリーブオイルを加え混ぜ合わせます。 2.器に盛り、黒こしょうを...

46 きょうの曲げわっぱべんとう、鶏の照り焼き弁当[2020.10.9]

きょうの曲げわっぱべんとう、鶏の照り焼き弁当[2020.10.9]

今日のりんたろうけんと弁当は、鶏の照り焼き弁当。 ・鶏の照り焼き(つくり方) ・にんじんの梅煮(つくり方) ・小松菜のおかか和え(つくり方) ・ゆで卵(つくり方) ・ご飯 きょうの手順 ごはん炊けるまでの30分がお弁当作りの時間! 1.冷蔵庫に保管しておりた洗い米を炊飯器にセットしてスタ...

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
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