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シンプルな炒めもの

ほたてとしめじとアスパラのバター炒め

side dish

15分


ほたてとしめじとアスパラのバター炒め
好きな組み合わせのシンプルな炒めものです!
ほたては刺身用を使って、サッと表面だけ火を通します。

材料:2人分

ほたて貝柱(刺身用)…120g
アスパラガス…3本
しめじ…1/2パック(今回は、大黒本しめじ5本を使いました)

バター…大さじ1(約10g)
塩、こしょう…適量

つくり方

1.アスパラガスは皮をむいて、5cmの長さに切ってサッと茹でておきます。しめじは小房に分けます。

2.フライパンを熱してバターを溶かし、ほたて貝柱を入れ表面に焼き色がついたら、アスパラガスとしめじを加え強火でサッと炒めて、塩、こしょうで味をととのえたら、出来上がり!

アサコmemo
塩、こしょうではなく、お好みでしょう油で味をととのえて、バターしょう油炒めにしてもおいしいです。
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2015年4月13日

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