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きゅうりをたっぷり食べられます

レモンでさわやか!きゅうりとパクチーのナンプラー和え

salad

10分


きゅうりとパクチーの和えもの
レモン味でさわやか、きゅうりをたっぷり食べられます!

材料:2人分

きゅうり…4本
塩…小さじ1/3

パクチー…好きなだけ

レモン汁…大さじ1.5〜大さじ2
ナンプラー…大さじ1/2
白ごま…適量

つくり方

1.きゅうりの皮をピーラーでしま状にむき、食べやすい大きさに切り、塩をまぶしてしんなりするまで置き、水気をしぼっておきます。

2.パクチーは3cmくらいの長さにザクザクと切り、きゅうりと合わせます。

3.2にレモン汁、ナンプラーで味をととのえ、白ごまをふったら出来上がり!

アサコmemo
パクチーが苦手な方は、三つ葉などで代用してみてください。
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2015年8月28日

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