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選べるしあわせ。

わたしがだいすきな冷やし中華

noodle

15分


アボカドのまろやかなコクとトマトの酸味がタレによく合うんです!
それにしても、八百屋 瑞花さんのアボカド、本当においしい!!

材料:2人分

アボカド…1コ
トマト…2コ
中華麺…2玉

*中華ダレ
A
しょうが・にんにくのみじん切り…1かけ分ずつ
赤唐辛子の輪切り…1本分
ごま油…大さじ1

B
鶏ガラスープの素…小さじ1/2
水…大さじ3
オイスターソース…大さじ1
みそ…小さじ1
しょう油…小さじ1
砂糖…大さじ1
酢…大さじ1

つくり方

1.中華ダレをつくります。フライパンにごま油を熱し、Aを炒め香りがたってきたら、Bを加え混ぜながら一度沸かしてさましておきます。

2.トマト、アボカドは一口大にカットし、1に加えざっくり混ぜ合わせます。

3.中華麺を表示時間通りに茹でて、冷水で洗い水気をしっかりと切ります。ここでしっかり水切りしないとタレと合わせたときに味がボケてしまいます。

4.器に麺を盛り上から2をかけて、出来上がり!よく混ぜて食べてくださいね。

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2012年5月24日

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