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バターを加えると少し洋風な炊き込みご飯になります!

鮭ときのこの炊き込みご飯

rice

60分


鮭ときのこの炊き込みご飯
バターを加えると少し洋風な炊き込みご飯になります。

材料:2〜3人分

米…2合

甘塩鮭の切り身…1切れ
*下味
しょう油…小さじ1/2
酒…小さじ1

きのこ(今回は、しめじ…1パック 生しいたけ…5枚)…150gくらい
昆布(10cm×5cm)…1枚
お好みで、バター…10g

*A
しょう油…大さじ1
酒…大さじ2

あれば万能ねぎの小口切り…2本分

つくり方

1.しめじは小房に分け、しいたけは薄切りにします。鮭はしょう油小さじ1/2、酒小さじ1をからめて途中上下を返し3分ほどおきます。

2.米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れます。昆布、*Aを加え、2合の目盛りまで水を入れて、きのこ、鮭、バターをのせ普通に炊きます。

3.炊き上がったら鮭と昆布を取り出し、鮭は皮と骨を取り除いてほぐします。鮭を炊飯器に戻し、さっくりと混ぜます。器に盛り、あれば万能ねぎをのせたら、出来上がり!

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2016年4月13日

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