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ササッともう一品

ご飯が進む!常備菜、ピーマンとじゃこの炒め煮

joubisai

10分


ピーマンとじゃこの炒め煮
ササッとできる常備菜です。すぐなくなってしまうのでいつも倍量でつくっています。

材料:2人分

ピーマン…4コ
ちりめんじゃこ…15g

*A
しょう油…小さじ1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
水…大さじ1

太白ごま油…小さじ2(なければ、サラダ油でOK)

つくり方

1.ピーマンは縦に8等分に切ります。

2.フライパンにごま油を熱し、ピーマンを入れ、皮目に少し焦げ目がつくくらいしっかり炒めます。

3.ちりめんじゃこと*Aを加え、フタをして5分ほど蒸し煮にします。ピーマンがくたっとなったら、出来上がり!

アサコmemo
冷蔵庫で4日間保存可能です。
●1歳10ヶ月の息子ごはん
この日の夜ごはんは、厚揚げとエリンギと豚肉の炒めもの、かぼちゃの煮もの、にんじんとツナのサラダ、ピーマンとじゃこの炒め煮のせご飯、白菜のお味噌汁。息子もピーマンとじゃこの炒め煮が大好きで、パクパク食べます!
おそろいごはん
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2016年5月25日

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