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会話もおかずです!

肉じゃがとまと

side dish

25分



酸味のきいたさっぱりとした肉じゃがです。

材料:2人分

豚バラ肉薄切り・・・200g
じゃがいも・・・2個
トマト・・・2個
玉ねぎ・・・1個
さやいんげん・・・適量

*煮汁
水・・・300cc
酒・・・100cc
薄口醤油・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2

あらびき黒こしょう・・・適量

つくり方

1.豚肉は食べやすい大きさに、トマトはヘタをとってざく切りにし、じゃがいもは皮をむきひとくち大、玉ねぎ薄切りにします。

2.さやいんげんは、さっと茹でて3cmくらいの長さに切っておきます。

3.フライパンに豚肉、じゃがいも、玉ねぎ、トマト、煮汁の材料をいれ火にかけ、アルミホイルで落とし蓋をし中火で煮ます。

4.煮汁が半分くらいになったらを加え煮汁がなくなるまで煮詰めて、器に盛り黒こしょうをふって出来上がり!

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2012年8月21日

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