ページトップへ

会話もおかずです!

じょうびさい「かんたん五目豆」保存期間:冷蔵庫で3日間

stewed food

20分


じょうびさい=お弁当にごはんにすぐおいしいおかず

わたしの中での「じょうびさい」は、いつものご飯やお弁当に備えてつくっておくおかず。
冷蔵庫からだして「はい、どうぞ!」って食べてもらえるものなので、
「じょうびさい」は保存食とはちがって日持ちしないものもあります。

今回のじょうびさいは、かんたん五目豆。

材料:2人分

大豆の水煮…200g
昆布…10cm角1枚
にんじん…1/4
こんにゃく…1/4
れんこん…1/4節

*合わせ地
だし…300cc
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2

つくり方

1.昆布は水につけてもどし、大豆は水気を切っておきます。

2.昆布、にんじん、こんにゃく、れんこんをすべて1cm角に切ります。

3.鍋に1、2、*合わせ地の材料を入れて火にかけます。煮立ったら火を弱めてキッチンペーパーを落とし蓋かわりにし、ときどき混ぜながら10分くらい煮たら出来上がり!お好みで煮る時間は調節してください。冷蔵庫で3日間保存できます。小分けにして冷凍保存もできます。こんにゃくは冷凍して解凍すると食感が変わるので、それが苦手な方は抜いてつくってください。

  • LINEで送る
2012年10月1日

似ているごはんをさがす

あわせてどうぞ

Facebookでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

Twitterでもあさこ食堂のごはんをお届けしています!

コメントを残す

「あさこ食堂」 ごはん帖 曲げわっぱと常備菜で、おいしさぎっしり、おべんとう。 お麩研究部 あさこ食堂の一緒に食べたいおそごはん! LINE@はじめました あさこ食堂 for Babies お麩研究部
食材から検索 マイページログイン