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たのしいごはんは素敵な時間。

粉・砂糖・牛乳だけ!キホンの蒸しパンのつくり方

oyatsu

20分



懐かしい蒸しパンです!
これを基本にいろいろアレンジしてみてください。
牛乳を豆乳、100%ジュースや野菜ジュースにかえると簡単にアレンジできます!

材料:110ccプリンカップ2コ分

薄力粉…大さじ7.5(60g)
ベーキングパウダー…小さじ1/2
砂糖…大さじ3(30g)(今回はきび砂糖を使用)
牛乳…大さじ4(60cc)

準備

・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるっておきます
・プリン型に油を薄くぬるか紙を敷いておきます
・蒸し器に水を入れ、強火にかけて沸かしておきます

つくり方

1.ボウルに、牛乳と砂糖を入れてザッとゴムベラで混ぜ合わせます。

2.1にふるった粉類を加えて、ゴムベラでさっくりと粉がみえなくなるまで混ぜ合わせます。

3.型に生地を8分目くらいまで流し、蒸気の十分に上がった蒸し器で強火で13分蒸したら、出来上がり!

アサコmemo
蒸し器がないときは、フライパンでも作ることができます!フライパンに1cm程度お湯を沸かし、生地を流した型を入れ、蓋をして中火で13~15分蒸します。

ココア蒸しパンのつくり方

プリンカップ2コ分の材料は、薄力粉50g、ココアパウダー10g、ベーキングパウダー小さじ1/2、砂糖、牛乳60cc
下準備のときに、薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーをふるい合わせます。あとは「基本の蒸しパン」と同じ手順で作ります。

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2013年1月13日

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