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目でもおいしいごはん心がけています!

バジルとにんにくがきいています!たこときゅうりのマリネ

salad

10分



たこのおいしさがぐ~んとますマリネ。
色が鮮やかなのでおもてなし料理にもぴったり!

材料:2人分

たこ…200g
きゅうり…2本
オリーブ…10コ
バジルの葉…10枚
あれば、松の実…適量(フライパンで炒っておきます)

*マリネ液
にんにくのすりおろし…1かけ分
ローリエ…1枚
赤唐辛子…1本
オリーブオイル…大さじ3
白ワイン…大さじ3
レモン汁…大さじ1
塩…小さじ1/2
砂糖…小さじ1/2
こしょう…少々

つくり方

1.たこは薄めにスライスし、きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにします。

2.ボウルもしくはジップロックにマリネ液を合わせ、1のたこ、きゅうり、オリーブ、バジルを手でちぎって入れます。冷蔵庫で1時間以上漬け込んだら出来上がり!

アサコmemo
具材はたこときゅうりだけでなく、玉ねぎんどを足したりお好みで変えたりしてください!
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2013年1月16日

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