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こだわりもちょっとは大切。

TKG!ねっとり濃厚な卵黄のしょう油漬け

egg

5分



卵黄をしょう油に一晩漬けておくだけで、ねっとり濃厚な卵黄のしょう油漬けが完成!
炊き立てご飯にのせて食べる…うん、おいしい。

材料

卵黄…つくりたい数
しょう油…適量(卵黄2コで大さじ1くらい)

炊きたてのご飯

つくり方

1.お弁当用の小さめのアルミカップやぐい呑みなどの小さな器に卵黄をひとつずつ入れます。

2.しょう油を卵黄の高さの半分くらい注ぎ、ラップをして、半日から一晩冷蔵庫で漬け込みます。

3.炊きたてのご飯の上に卵黄をのせ漬け汁を少しかけて、いただきます!

アサコmemo
あまった卵白はスープやお味噌汁に使ってください!すぐにつかない場合は、冷凍してお菓子づくりの時に使っても。漬けたしょう油は、冷や奴や納豆などに。


お浸しにのせてもおいしいです!写真はニラのお浸しです。
日持ちは冷蔵庫で1日。

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2013年1月30日

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