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笑顔いっぱいの食卓!

アレンジいろいろ、お弁当用じょうびさい!冷めてもふっくらお麩ハンバーグ

obento

15分



冷蔵庫で5日間保存可能ですので、いろいろアレンジしてお弁当につかってください。
つなぎにお麩をたっぷり加えればさめてもふっくら食感に!
玉ねぎは生のまま でくわえると、玉ねぎの水分でよりやわらかく仕上がります。

材料:つくりやすい分量

豚ひき肉…150g
鶏ひき肉…150g
玉ねぎみじん切り…1/2コ分
卵…1コ
お麩粉…1カップ
塩・こしょう…適量

つくり方

1.ボウルに材料をすべて入れて粘り気がでるまでよくこねます。

2.手にサラダ油を薄くつけて8等分の丸型にします。

3.フライパンにサラダ油を熱し、中火で焼きます。焼き色がついたらひっ くり返して、フタをし弱火で6~8分焼きます。

アサコmemo
お麸粉のつくり方!焼き麸を乾燥したままフードプロセッサーで細かくします。フードプロセッサ ーがない場合は、お麩をビニールに入れてめん棒などでたたくか手でたたきな がら、細かくしてください。

お麸ハンバーグお弁当アレンジ例1

お麩ハンバーグでロコモコ丼

材料:ひとり分

お麸ハンバーグ…1コ
ご飯

*ソース
ケチャップ…大さじ1
ウスターソース…大さじ1

卵…1コ
ベイリーフやレタスなど、ミニトマト

つくり方

1.目玉焼きをつくります。フライパンにサラダ油を熱し、卵を割り入れ、水大さじ1を加えフタをして蒸し焼きにし、取り出します。大きければ、白身の部分を切ってください。

2.1のフライパンにソースの材料を入れ弱火にかけ、煮立ったらハンバーグを入れソースをからめます。

3.お弁当箱にご飯を詰め、ベイリーフ、ハンバーグ、目玉焼きの順にのせ、 トマトをそえます。

お麸ハンバーグお弁当アレンジ例2

お麸ハンバーグのオイスターソース炒め

材料:ひとり分

お麸ハンバーグ…2コ
うずらの卵(水煮)…1コ
アスパラガス…1本

*A
酒…大さじ 1.5
オイスターソース…大さじ 1.5

つくり方

1.アスパラガスは3cm の長さに切り、熱湯で茹でます。

2.フライパンに*A、お麸ハンバーグ、アスパラガスを入れスプーンでタレを絡めながら炒めます。

3.お弁当箱に詰め、うずらの卵をのせます。

お麸ハンバーグお弁当アレンジ例3

照り焼きお麸ハンバーグ

材料:ひとり分

お麸ハンバーグ・・・2コ
しし唐・・・2本

*A
しょう油・・・小さじ1
みりん・・・小さじ1
酒・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1

つくり方

1.しし唐に数か所穴をあけ、フライパンで炒めます。

2.*Aの材料を1に入れ一煮立ちしたら、お麸ハンバーグを入れタレを煮からめます。

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2013年2月6日

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みなさんのコメント

  • はじめまして。
    毎日お弁当なのでさっそく作ってみました。
    アレンジもいろいろ出来るし、
    とても美味しいです♪
    1つ質問なんですが、冷凍は出来ますか?

    • りんさん。
      コメントありがとうございます!
      毎日お弁当作りされているのですね。おいしくできてよかったです!
      ハンバーグ焼いて冷めてからラップで包んで、冷凍保存できます。
      自然解凍でもよいですし、わたしはお弁当の場合はレンジでチンして解凍することが多いです。

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