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笑顔いっぱいの食卓!

火を使わない簡単レシピ!レンジ de 豆腐とすりおろし野菜のキーマ風カレー

curry

15分



豆腐をひき肉の代わりにつかってヘルシーに!
野菜のすりおろしは、耐熱ボウルに直接おろしていけば洗い物がへらせます!

材料:2人分

*A
にんじん(すりおろし)…1/2本
玉ねぎ(すりおろし)…1/2コ
にんにく(すりおろし)…小さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1
木綿豆腐…1/2 丁(200g)

*B
トマト(すりおろし)…1コ
カレーフレーク…2皿分(20g)
ウスターソース…小さじ1
こしょう…少々

ご飯…2膳分
温泉卵…2コ(レンジで温泉卵風のつくり方)

つくり方

1.*Aを耐熱ボウルに入れ混ぜて、ラップをふわっとかけて、電子レンジ(500w)で3分加熱します。

2.一度取り出して、豆腐を加えフォークでひき肉の大きさくらいまでつぶします。

3.2に*Bを加え混ぜ、オーシーラーをのせて電子レンジで5分加熱します。

4.器にご飯を盛り、カレーをかけ温泉卵をのせ、あればパセリをふり、出来上がり!

*今回は、うつわ「OSORO」を調理器具にもうつわとしても使いました。

アサコmemo
レンジで温泉卵のつくり方、小さめの耐熱容器に卵を1コ割り入れ、水大さじ2を加え、爪楊枝で黄身に1カ所穴をあけます。ラップをせずに、 電子レンジ(500w)で 50 秒~1分10秒加熱します。50秒過ぎから様子を見て加熱時間を調節してください!
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2013年4月9日

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